Küchenleitung; m​/w​/d

DRK-Kreisverband
Dippoldiswalde e.V.

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Sonstiges

Glashütte

Teilzeit

Das DRK Seniorenheim Prießnitztal-Glashütte sucht eine engagierte Küchenleitung (m/w/d). In unserer Einrichtung versorgen wir täglich 76 Bewohnerinnen und Bewohner mit Mahlzeiten und sorgen dafür, dass Essen nicht nur satt macht, sondern auch ein wichtiger Teil von Lebensqualität und Gemeinschaft ist.

Als Küchenleitung übernehmen Sie die Organisation unserer Küche, führen ein kleines Team und sorgen gemeinsam dafür, dass unsere Bewohnerinnen und Bewohner täglich gut versorgt sind.

• Fachliche und organisatorische Leitung der Küche mit einem Team von drei Mitarbeitenden
• Planung, Organisation und Sicherstellung der täglichen Verpflegung für 76 Bewohnerinnen und Bewohner
• Koordination der Mittagsversorgung, die über einen externen Anbieter geliefert wird, einschließlich Annahme, Organisation und Ausgabe der Mahlzeiten
• Planung und Durchführung der Verpflegung bei internen Veranstaltungen
• Speiseplanung für Frühstück, Abendessen und Zwischenmahlzeiten unter Berücksichtigung der Bewohnerbedürfnisse
• Bestellung und Verwaltung von Lebensmitteln sowie Lagerkontrolle
• Dienst- und Einsatzplanung für das Küchenteam
• Kommunikation und Abstimmung mit Lieferanten und Händlern
• Sicherstellung der Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)
• Organisation der Arbeitsabläufe in der Küche sowie Anleitung des Teams
• Wirtschaftlicher Umgang mit Lebensmitteln und Ressourcen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin, Hauswirtschafter/in oder vergleichbare Qualifikation
• Idealerweise Erfahrung in einer leitenden Position in Küche oder Gemeinschaftsverpflegung
• Organisationsstärke und Freude daran, ein kleines Team zu führen
• Verantwortungsbewusstsein, Zuverlässigkeit und strukturierte Arbeitsweise
• Wertschätzender Umgang mit älteren Menschen
• Kenntnisse in Lebensmittelhygiene und HACCP wünschenswert

attraktive Vergütung nach dem geltenden Tarifvertrag

30 Tage Anspruch

30 - 35 Wochenstunden inkl. individueller Einarbeitungszeit

• die Möglichkeit des E-Bike-Leasings & Leistungen zur Gesundheitsförderung

• eine attraktive betriebliche Altersversorung

• eine Vielzahl an Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten

Schwerbehinderte Bewerber (m/w/d) werden bei gleicher Eignung besonders berücksichtigt.

Bei Fragen oder für weitere Informationen
wenden Sie sich bitte an:

Isabell Lippmann

Tel: