Küchenleitung/Küchenleiter; w/m/d
Verfasst am 2026-10-07
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Restaurant
Nahrungsmittel und Getränke, Gastronomie, Hotelküche
Location: Villingen-Schwenningen
Wir lieben was du tust. Du auch? Die ALPENLAND Pflege- und Altenheim Betriebsgesellschaft mbH ist seit über 25 Jahren privater Träger und führender Betreiber von Pflege- und Senioreneinrichtungen in Baden-Württemberg. Neben acht Senioreneinrichtungen ergänzen zwei ambulante Pflegedienste und drei Wohngruppen der Eingliederungshilfe nach SGB XII unser Dienstleistungsspektrum.
Die persönliche Wertschätzung unserer Bewohnerinnen und Bewohner und die damit verbundene liebevolle, professionelle Betreuung sind das Herzstück unserer Unternehmenskultur. Die Umsetzung unserer individuellen, ganzheitlich aktivierenden Pflege- und Betreuungskonzepte ist nur mit besonderen, kompetenten Menschen möglich. Menschen wie Sie?
Wir suchen für unser Catering-Team im Bereich Villingen-Schwenningen zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine Küchenleitung (w/m/d) in Vollzeit.
Ihre Aufgaben- Speiseplanung nach dem Verpflegungskonzept
- Lagerführung und Überwachung des Wareneinsatzes nach wirtschaftlichen Aspekten
- Fach- und sachgerechte Produktion der Speisen unter Umsetzung der HACCP-Richtlinien
- Personalplanung und
-beschaffung - Personalführung und
-beurteilung - Schnittstellenfunktion zu unserer Lohn- und Finanzbuchhaltung in Sonthofen
- Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung zum Koch (w/m/d) /Hauswirtschafter (w/m/d) mit entsprechender Zusatzqualifikation im Bereich Betriebswirtschaft
- Einschlägige Berufserfahrung in den o. g. Bereichen
- Einen motivierenden, kooperativen und zielorientierten Führungsstil
- Hohes Maß an Qualitätsbewusstsein
- Spaß am Umgang mit Menschen
- Sie erwartet bei uns eine wertvolle Tätigkeit in einem tollen und engagierten Team, mit einem hohen Maß an Selbstständigkeit sowie eine attraktive Vergütung, betriebliche Altersvorsorge, Freiräume für die Umsetzung eigener Ideen sowie qualifizierte Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten.
Weitere ALPENLAND-Benefits siehe unten!
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