Chef de partie á la carte; m​/w​/d

Du arbeitest gerne eigenverantwortlich, brennst für Deinen Beruf und bist bereit für eine neue Herausforderung?
Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen motivierten Chef de partie á la carte (m/w/d)
in Vollzeit, der unser Team bereichert!

Das moderne VAN DER VALK HOTEL BERLIN BRANDENBURG in Blankenfelde-Mahlow ist ein 4-Sterne-Superior-Konferenz- und Businesshotel mit idealer Anbindung an Berlin, Potsdam und den Flughafen BER. Mit 270 Zimmern und Suiten, 24 multifunktionalen Veranstaltungsräumen sowie großzügigen Wellness- und Gastronomiebereichen zählen wir zu den führenden Event- und Tagungshotels der Region.

Nutze die Chance, in einem modernen, dynamischen Umfeld Deine Leidenschaft für die Gastronomie auszuleben und Dich weiterzuentwickeln.

Anstellungsart: Vollzeit

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin und fundierte Berufserfahrung in der À-la-carte-Küche
• Sicherer Umgang mit hochwertigen Lebensmitteln sowie ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein
• Leidenschaft für moderne, kreative Küche und ein Gespür für Geschmack und ansprechendes Anrichten
• Selbstständiges und verantwortungsbewusstes Führen des eigenen Postens
• Gute Kenntnisse der Küchenabläufe sowie der geltenden Hygiene- und HACCP-Standards
• Strukturierte, saubere und wirtschaftliche Arbeitsweise, auch bei hohem Gästeaufkommen
• Teamgeist und Freude an der Zusammenarbeit innerhalb der Küchenbrigade
• Belastbarkeit, Zuverlässigkeit und Flexibilität
• Organisationstalent und gute Vorbereitung des eigenen Mise en Place
• Bereitschaft zu Schicht-, Wochenend- und Feiertagsdiensten
• Gepflegtes und professionelles Auftreten

• Modernste Arbeitsumgebung: Arbeite in einer der modernsten und innovativsten Küchen Brandenburgs.
• Tolles Team: Freu Dich auf ein kollegiales Team und eine freundliche, wertschätzende Arbeitsatmosphäre.
• Spannender Arbeitsplatz: Abwechslungsreiche Aufgaben in einem dynamischen und inspirierenden Umfeld.
• Faire Bezahlung: Attraktive Vergütung mit zusätzlichen Nachtzuschlägen.
• Work-Life-Balance: Geregelte Arbeitszeiten dank Arbeitszeitkonto und einer 5-Tage-Woche.

• Kostenlose Parkplätze direkt vor Ort
• Mitarbeiterverpflegung sowie Getränke
• Digitale Zeiterfassung, alle Stunden immer im Blick
• Digitale Lohnabrechnung, jederzeit abrufbar
• Dienstkleidung inklusive Nutzung der Mitarbeiterumkleiden
• Mitarbeiter werben Mitarbeiter
• Geregelten Jahresurlaub von 25 Arbeitstagen, steigend mit der Betriebszugehörigkeit
• Exklusive Konditionen für Urlaubs- und Städtetrips in unseren Schwesterhotels
• Corporate Benefits
• Job Rad:
  Nutzung unseres Job Rad-Angebots für umweltfreundliche Mobilität
• Vermögenswirksame
  
  Leistungen:
  
  Unterstützung deiner finanziellen Zukunft
• Zukunftssicherung: Möglichkeit zur betrieblichen Altersvorsorge
• Personalisierte Gutscheinkarte:
  Monatliche Zuschüsse für Dich nach der Probezeit
• Gesundheitstage:
  Angebote und Maßnahmen zur Förderung deiner Gesundheit
• Geburtstag: das ist dein freier TAG!

• Zubereitung und Anrichten von Speisen nach Vorgaben
• Verantwortung für deinen Posten und Herstellung der Speisen
• Einsatzbereitschaft auf allen Posten, sowie Eigenverantwortliches Führen des Postens
• Einhaltung von HACCP-Standards und Hygienevorschriften
• Sicherstellung eines reibungslosen und sauberen Arbeitsablaufs in der Küche
• Abstimmung der Tagesaufgaben mit dem jeweiligen Postenchef
• Mitarbeit bei der Zusammenstellung von Menüs, Tages- und Saisonkarten sowie Bankettbuffets
• Planung und Gestaltung von Personalessen, Kaffeepausen und Tagungssnacks
• Schichtübergaben inklusive Dokumentation relevanten Informations

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