Chef de Partie Entremetier - Gardemanger; m​/w​/d

Stellendetails zu:
Chef de Partie Entremetier
- Gardemanger (m / w / d)

Arbeitgeber:
Krone Waldenbuch GmbH Restaurant

In der wunderschönen Schönbuch-Landschaft, wenige Kilometer vom Stadtzentrum Stuttgart und Tübingen entfernt, liegt der denkmalgeschützte Gasthof Krone am Fuße des Schlossberges und der Altstadt in Waldenbuch. Unser Team arbeitet auf hohem Niveau und Anspruch und verwöhnt seine Gäste mit professioneller, charmanter Gastlichkeit sowie exklusiver französischer Küche mit europäischen Akzent. Neben dem Restaurant mit knapp 40 Sitzplätzen (aktuell ausgezeichnet mit 1 Stern Michelin, 15 Punkte Gault Millau / zwei Hauben, 7 Gusto-Pfannen, 2,5 Feinschmecker-F...)

bieten verschiedene Nebenräume den perfekten Rahmen für feierliche Veranstaltungen. Abgerundet wird das Bilderbuch-Ambiente in alten Mauern mit der idyllisch am Flüsschen Aich gelegenen Gartenterrasse mit Blick auf die historische Altstadt und den Schlossberg.

Vollzeit

unbefristet

Zur Unterstützung des Küchenteams unter der Leitung von Küchenchef Erik Metzger suchen wir eine/ einen:
Chef de Partie Entremetier
- Gardemanger (m / w / d).
Eintrittsdatum: ab sofort (ab 01.12.2025) oder zu einem späteren Zeitpunkt (ab 01.01.2026).

Eigenverantwortliches Führen Ihres Postens.

• Entsprechend der Küchen- und Betriebsphilosophie fühlen Sie sich für das Wohl der Gäste mitverantwortlich.
• Hohe Kreativität und leistungsorientiertes Arbeiten in einem Team mit 4 bis 5 Küchenmitarbeitern.
• Kooperation mit dem Küchenchef bei sämtlichen Aufgaben und Organisation der Küche.
• Absprache, Vorbereitung/ Durch­führung von Menüs, Feierlichkeiten und Veranstaltungen.

• Eine abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch/Köchin sowie entsprechende Berufserfahrungen in der gehobenen Gastronomie werden vorausgesetzt.
• Erfahren, motiviert und kreativ. Wert auf Niveau und Qualität, kommunikativ und Verfügen über großes Feingefühl im Umgang mit anspruchsvollen Gästen.
• Effiziente Arbeitsweise, große Teamfähigkeit, hohes Verantwortungs‑ und Qualitätsbewusstsein sind die Grundlagen Ihrer Arbeit.

• Ein angenehmes und kollegiales Arbeitsumfeld.
• Ein junges engagiertes Team.
• Leistungsgerechte gute Bezahlung.
• Gerechte Trinkgeldaufteilung.
• Frühzeitige und flexible Dienstplangestaltung.
• Feste Ruhetage und Betriebsferien.
• Die Arbeitskleidung wird gestellt, die Reinigung wird übernommen.
• Freie Personalverpflegung, Mittag und Abend.
• Bei Bedarf stellen wir eine Personalwohnung bzw. helfen bei der Wohnungssuche.
• Gute Anbindung an den ÖPNV.