Betriebsleiter übergeordnet, überregional, Gemeinschaftsverpflegung, Catering; m​/w​/d

Catering Dresden Vollzeit Gute Gründe für diesen Job

• Attraktives Vergütungspaket:
  Unbefristeter Arbeitsvertrag, leistungsbezogene Tantiemen sowie Urlaubs- und Weihnachtsgeld.
• 30 Tage Urlaub:
  Ausreichend Zeit für Erholung und Ihr Privatleben.
• Klüh-Rente: Überdurchschnittlicher Arbeitgeberzuschuss zu Ihrer betrieblichen Altersvorsorge.
• Hausinterne Klüh-Akademie: TÜV-zertifizierte Weiterbildung (z.
  
  B. Leadership-Programme, Catering-Fachseminare, Rhetorikkurse).
• Karriereperspektiven:
  Echte Aufstiegs- und Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb des Klüh-Konzerns.
• Nachhaltige Mobilität:
  Job Rad-Leasing für Dienst- und Privatzwecke (auch für E-Bikes).
• Krisensicherer Arbeitsplatz:
  Die Stabilität und Verlässlichkeit eines erfolgreichen Familienunternehmens.

• Eigener Stammbetrieb & Multi-Site-Aufsicht:
  Sie leiten Ihren eigenen Gastronomiebetrieb in Dresden operativ vor Ort und übernehmen gleichzeitig die fachliche Aufsicht und Steuerung für weitere kleinerer Betriebe.
• Präsenz im Tagesgeschäft:
  Sie sind kein reiner Zahlenverwalter, sondern bringen sich aktiv in das operative Geschäft und den Service ein, um hohe Standards live vorzulegen und Ihr Team vor Ort zu unterstützen.
• Praxisnahe Mitarbeiterführung:
  Sie führen die Teams Ihres Stammbetriebs sowie der zugeordneten Standorte direkt im Tagesgeschäft, steuern die Einsatzplanung und stellen neues Personal ein.
• Praxisnahes Qualitäts- & Trendmanagement:
  Sie stellen die tägliche Qualität, HACCP-Standards und kulinarische Trends in Ihren Betrieben sicher und pflegen den direkten Kontakt zu Gästen und Auftraggebern.
• Pragmatische BWL-Steuerung:
  Sie behalten Budget, Forecasts und Kennzahlen aller Betriebe im Blick und leiten daraus konkrete, praxistaugliche Optimierungen für den Alltag ab.
• Kurze Wege & Neugeschäft:
  Sie berichten direkt an die Regionalleitung und unterstützen bei Kalkulationen und wirken aktiv bei der Neukundengewinnung sowie bei Ausschreibungen mit.

• Fundierte Basis:
  Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d) oder eine vergleichbare Qualifikation in der Gastronomie / Gemeinschaftsverpflegung.
• Führungserfahrung:
  Mehrjährige Praxis in der Teamführung, mindestens auf Ebene einer Küchen- oder Betriebsleitung.
• Zahlenverständnis:
  Nachweisbare Erfahrung in der betriebswirtschaftlichen Analyse und Steuerung gastronomischer Einheiten
• Mobilität: Gültiger PKW-Führerschein für den Einsatz an den verschiedenen Standorten in Dresden und Umgebung.