Küchenchef

Modernes Bayrisches Brauhaus im Herzen von Frankfurt | Vollzeit

Wir sind ein modernes bayrisches Brauhaus im Herzen von Frankfurt
, nur 1 Minute Fußweg von der Station Hauptwache entfernt. Unser Haus verbindet traditionelle bayrische Küche mit modernen gastronomischen Konzepten. Ein besonderer Blickfang ist unser sehr großer Außenbereich mit Biergarten
, der in der Saison ein zentraler Anziehungspunkt für Gäste aus der ganzen Stadt ist. Für unsere Küchenführung suchen wir einen Küchenchef (m/w/d) mit Leidenschaft, Kreativität und Führungsstärke.

• Leitung und Gesamtverantwortung für den gesamten Küchenbereich
• Speisenentwicklung gemeinsam mit unserem erfahrenen Team
• Planung und Umsetzung saisonaler, moderner bayrischer Gerichte
• Personalführung, Teamaufbau und Schulung neuer Mitarbeitender
• Verantwortung für Warenwirtschaft, Inventur und digitale Bestellsysteme
• Kostenkontrolle, Kalkulation und Optimierung des Wareneinsatzes
• Sicherstellung und Umsetzung von HACCP- und Qualitätsstandards
• Enge Zusammenarbeit mit der Betriebsleitung

• Berufserfahrung als Küchenchef oder Sous Chef
• Leidenschaft für deutsche und bayrische Küche
• Führungsstärke und Kommunikationsfähigkeit
• Erfahrung im Umgang mit digitalen Warenwirtschaftssystemen
• Kostenbewusstsein, Organisationsfähigkeit, Qualitätsorientierung
• Kreativität sowie Freude an Teamarbeit und Gastorientierung

• Einen attraktiven Arbeitsplatz
  mitten in Frankfurt
  , direkt an der Hauptwache
• Sehr großer Außenbereich mit Biergarten
• Ein etabliertes, erfahrenes und motiviertes Küchenteam
• Mitgestaltung und Weiterentwicklung unseres gastronomischen Konzepts
• Moderne Arbeitsprozesse und digitale Tools
• Gesetzliche Zuschläge
  (Sonn-, Feiertags- und Nachtzuschläge)
• Attraktive Vergütung und sichere Anstellung

Interesse?
Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung :)