Leiter*in Zentralküche​/Großküche; Speisenverteilung) Ostwestfalen

Erfolgreicher Foodservice-Dienstleister verstärkt sein operatives Leitungsteam mit einer erfahrenen und versierten Führungskraft* (Care Catering-Profi*) zur operativen Betreuung und Steuerung einer zentralen Großküche in der Region Ostwestfalen.

Segment:
Care
Catering (Klinikverpflegung, Liefergeschäft)

Arbeitsort:
Raum Gütersloh - Bielefeld

Arbeitszeit:
Vollzeit (Mo-Fr, 5-Tage-Woche)

Was auf Sie zukommt...

• Operative und betriebswirtschaftliche Steuerung der Zentralküche
• Verantwortung für die
  qualitativ
  hochwertige
  Speisenversorgung (tablettiert und in Großgebinden) der kundenseitigen Verpflegungseinrichtungen in der Region via Belieferung aus der Zentralküche
• Sicherstellung
  reibungsloser
  und effizienter
  Betriebsabläufe unter Wahrung der Qualitäts-, Hygiene-,
  -Arbeitssicherheits- und Unternehmensstandards sowie der relevanten Gesetze und Verordnungen
• Festigung und Ausbau der partnerschaftlichen Kundenbeziehung durch regelmäßige Kontaktpflege zu Ansprech-/Vertragspartnern
  * und der Sicherstellung einer umfassenden Kundenzufriedenheit
• Gesamtverantwortung für Warenwirtschaft / Inventur, Logistik, lfd. Budgetkontrolle und Budgeteinhaltung, Betriebsabrechnung, Monatsabschluss und Reporting
• Fachliche Führung des gesamten Teams, Unterstützung bei allen anfallenden Personalthemen:
  Personalauswahl, Dienstplanung, Personalentwicklung etc.
• „Treiber“
  * für Prozessverbesserungen und Optimierung der Betriebsorganisation
• Regelmäßige Abstimmung und Austausch mit der nächsthöheren Führungsebene

Was Sie mitbringen...

• Berufsausbildung in der Gastronomie / Hotellerie
  , z.B. als Koch*, Hotelfachmann*, Restaurantfachmann
  * o.Ä.
• Zusatzqualifikation z.B. als Küchenmeister*, Hotelbetriebswirt*, Fachwirt
  * im Gastgewerbe, Verpflegungsmanager*, Verpflegungsbetriebswirt
  * oder vergleichbar vorteilhaft
• Berufserfahrung in einer vergleichbaren
  operativen
  Leitungsfunktion
  im Care Catering /
  Healthcare bzw. in der Gemeinschaftsverpflegung (Klinik / Krankenhaus, Senioreneinrichtung, Speisenverteilzentrum, Zentralküche)
• Kenntnisse in Verpflegungskonzepten (Produktion, Regeneriertechnik bis hin zu High Convenience-Food) sowie in Speisenplanung, Speisenverteilung und Speisenlogistik (Tablettierung, Großgebinde etc.)
• Gute Kenntnisse in der Großküchenhygiene (HACCP)
• Lösungsorientierung und eine gesunde Portion Pragmatismus (
  Hands-on-Mentalität)
• Ausgeprägte Qualitäts-, Service- und Kundenorientierung
• Betriebswirtschaftliche Kompetenz
  : administrative und operative Betriebsführung und Betriebsabrechnung, Zahlenaffinität, Vertragsmanagement
• Kommunikationsstärke, Organisationsvermögen
• Sicheren Umgang mit PC und den gängigen MS Office-Anwendungen, Praxis-Kenntnisse in digitalen Systemen (Warenwirtschaft, Personal etc.) wünschenswert
• Sehr gute Kenntnisse der deutschen Sprache in Wort und Schrift

Was
Ihr neuer
Arbeitgeber Ihnen bietet...

• Eine abwechslungsreiche und eigenverantwortliche
  Führungsaufgabe im operativen Care Catering
• Berufliche und private Sicherheit durch einen unbefristeten Arbeitsvertrag
• Ein attraktives
  Vergütungspaket
  : solides Jahresgrundgehalt mit 12 Gehältern zzgl. einer erfolgsabhängigen Komponente / Bonus-Regelung, Zuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge,
  Dienstwagen
  zur
  Privatnutzung
  , 30 Tage Urlaub
  , modernes Arbeitsequipment, Mitarbeiterrabatte bei diversen Vertragspartnern...
• Geregelte, planbare Arbeitszeiten (Mo-Fr im Rahmen einer 40-Stunden-Woche) für eine bessere Vereinbarkeit von Beruf und Privatleben
• Eine qualifizierte Einarbeitung, vielseitige Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten
• Eine langfristige Perspektive bei einem erfolgreichen Food-Dienstleister mit einer wertschätzenden und motivierenden Unternehmenskultur und Vertrauen in Ihre Fähigkeiten

* Sämtliche Personen- und Funktionsbezeichnungen im Text gelten gleichermaßen für alle Geschlechter
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