Koch​/Köchin als stellvertretende Küchenleitung

Stellendetails

Stellvertretende Küchenleitung bei MUNDUS Senioren‑Residenzen GmbH

Angebotsart:
Arbeit

Arbeitgeber: MUNDUS Senioren‑Residenzen GmbH

Kassel, Hessen

Vollzeit

Du liebst es, in der Küche Verantwortung zu übernehmen und ein Team zu motivieren? Verstärke unser Küchenteam als stellvertretende Küchenleitung, die mit Leidenschaft, Organisationstalent und Kreativität unsere Küche weiter voranbringt.
Seit über 40 Jahren betreiben wir Senioreneinrichtungen im Premiumbereich und sind mittlerweile an neun Standorten deutschlandweit vertreten. Unsere ca. 830 Mitarbeitenden sorgen täglich für die bestmögliche Lebensqualität unserer Bewohner. Mit unserer familiären und weltoffenen Unternehmensphilosophie sowie flachen Hierarchien schaffen wir ein vertrauensvolles Umfeld.

Darauf kannst Du Dich freuen

• Eine abwechslungsreiche Führungsrolle in einer dynamischen Küche
• Zusammenarbeit mit der Küchenleitung, um Standards, Qualität und Service zu sichern
• Mitarbeit bei Menüplanung, Kalkulationen und Wareneinsatzoptimierung
• Ein motiviertes Team, das sich gegenseitig unterstützt
• Die Möglichkeit, kreativ zu sein und neue Rezepte auszuprobieren
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• Flexible Arbeitszeiten, die zu Deinem Leben passen
• Gesundheitszuschuss:
  Du erhältst Zugang zu einer Vielzahl von Sport- und Wellnesseinrichtungen durch unsere Partnerschaft mit EGYM Wellpass
• Team & Specials:
  Mache mit bei unseren Teamevents, Shopping Rabatte über "Corporate Rw Benefits " sowie grüne Mobilität mit Jobradleasing
• Altersvorsorge:
  Deine betriebliche Altersvorsorge bezuschussen wir mit 20 %

Das sind Deine Aufgaben

• Unterstützung der Küchenleitung in allen operativen Belangen
• Zubereitung hochwertiger Speisen sowie Überwachung der Arbeitsabläufe in der Küche
• Organisation des Mise en place, Küchenworkflows und Hygiene gemäß HACCP
• Delegation von Aufgaben, Anleitung und Coaching des Küchenteams
• Sicherstellung von Qualitäts- und Portionskontrollen
• Mitarbeit bei Menü- und Speiseplanerstellung, Kalkulation und Wareneinsatz
• Mitwirkung bei Inventuren, Bestellungen und Lagerorganisation
• Risikominimierung und Umsetzung von Sicherheits- und Hygienestandards

Das bringst Du mit

• Eine abgeschlossene Ausbildung als Köchin/ Koch
• Berufserfahrung in einer relevanten Küchenposition, idealerweise mit Führungsverantwortung
• Kreativität, Qualitätsbewusstsein und Serviceorientierung
• Teamfähigkeit, Kommunikationsfähigkeit und Zuverlässigkeit
• Kenntnisse über automatisierte Bestellabläufe und Warenwirtschaft und HACCP‑Richtlinien
• Bescheinigung gem. § 43 Abs. 1 Infektionsschutzgesetz durch das zuständige Gesundheitsamt

Die Senioren‑Residenz in Kassel liegt zentral und ist fußläufig 10 Minuten vom Bahnhof Kassel‑Wilhelmshöhe entfernt. Die schöne Umgebung mit Kurpark Wilhelmshöhe und die exklusive Ausstattung der Residenz bieten unseren Bewohnern vielfältige Möglichkeiten zur individuellen Gestaltung eines vitalen, selbstbestimmten Lebens. Durch den hausinternen ambulanten Dienst, den Pflegewohnbereich und speziell auf die Bedürfnisse von demenziell veränderten Menschen abgestimmtes Konzept können wir innerhalb der Senioren‑Residenz auf alle Begleiterscheinungen des Älterwerdens angemessen eingehen.

Wenn du Lust hast, Teil unseres Teams zu werden um mit Herz und Leidenschaft zu kochen, dann freuen wir uns auf deine Bewerbung! Werde ein wichtiger Teil unseres Hauses und bring Freude auf die Teller unserer Senioren.

• Senioreneinrichtungen
• Pflege

Die MUNDUS LEBEN‑Gruppe ist ein mittelständisches Unternehmen mit Sitz in Berlin und betreibt Senioren‑
Residenzen der gehobenen Kategorie mit eigenen ambulanten Pflegediensten und angeschlossenen vollstationären Pflegewohnbereichen in zentraler innerstädtischer Lage an verschiedenen Standorten in Deutschland sowie Senioren‑
Häuser der vollstationären Pflege in ländlichen Ortschaften in Südniedersachsen. Seit April 2022 gehören weitere Senioren‑Einrichtungen mit vollstationären Pflegeplätzen und einem Ambulanten Pflegedienst in Mittelhessen sowie mit einer auf Demenz besonders spezialisierten voll‑, teilstationären und ambulanten Wohnform in Südniedersachsen zum Unternehmensverbund. Das Unternehmen kann auf eine 40‑jährige Erfolgsgeschichte zurückblicken. Flache Hierarchie, kurze Entscheidungswege und klar definierte Kompetenzen und Zuständigkeiten sichern Vertrauen und Verantwortung für unsere Mitarbeiter und Bewohner.

• Ferienwohnung an der Nordsee
• Jobrad
• Flexible Arbeitszeiten
• Vermögenswirksame Leistungen
• Firmenevents
• Rabatte für Mitarbeitende
• Weiterbildungen
• Betriebliche Altersvorsorge
• Mitgestaltungsmöglichkeiten
• Parkmöglichkeiten
• Gute Verkehrsanbindung

Die abgebildeten Vorteile für Mitarbeitende können je nach Abteilung und Position variieren.