Koch; m​/w​/d

Vollzeit
· 173 Stunden pro Monat
· unbefristeter Arbeitsvertrag

Arbeite in einer modernen Prozessküche mit klaren Abläufen, guter Vorbereitung und zeitgemäßer Küchentechnik.

Seit 2020 arbeiten wir mit der Mise en place ProzessKüche®. Dabei werden Produktions- und Servicezeiten bewusst voneinander getrennt:
An festen Produktionstagen bereitet unser Küchenteam zentrale Komponenten vor. Während der Servicezeiten bleibt dadurch mehr Raum für konzentriertes Arbeiten, gleichbleibende Qualität und einen reibungslosen Ablauf.

• klar strukturierte Arbeitsabläufe
• planbare Arbeitszeiten
• weniger Zeitdruck während der Servicezeiten
• moderne, vielseitig einsetzbare Küchentechnik
• digitale Unterstützung in verschiedenen Arbeitsbereichen
• Raum für eigene Ideen bei Speisekarten und Menüs

Wir bezahlen nach dem DEHOGA-Tarifvertrag Baden-Württemberg . Deine konkrete Vergütung richtet sich nach Ausbildung, Qualifikation und Berufserfahrung.

Als ausgebildeter Koch im ersten Berufsjahr liegt der tarifliche Stundenlohn aktuell bei 17,20 € brutto. Mit entsprechender Berufserfahrung erfolgt die Einstufung in die passende Tarifgruppe.

• Vorbereitung und Produktion an zwei festen Tagen pro Woche
• Zubereitung und Ausgabe unserer À-la-carte-Gerichte
• Vorbereitung und Durchführung von Menüs und Buffets
• kulinarische Begleitung von Feiern, Tagungen und Veranstaltungen
• Warenannahme und Kontrolle der Lieferungen
• Mitwirkung bei der Entwicklung von Speisekarten und Menüvorschlägen
• Einhaltung unserer Qualitäts- und Hygienestandards
• enge Zusammenarbeit mit dem Küchen- und Serviceteam

• eine abgeschlossene Ausbildung als Koch oder entsprechende Berufserfahrung
• Freude am Kochen und ein gutes Qualitätsbewusstsein
• eine selbstständige und strukturierte Arbeitsweise
• Zuverlässigkeit und Teamgeist
• Verantwortungsbewusstsein
• Interesse daran, eigene Ideen einzubringen

Auch Bewerber ohne abgeschlossene Ausbildung können je nach Berufserfahrung und Qualifikation berücksichtigt werden.

• 30 Tage Urlaub
• Urlaubs- und Weihnachtsgeld
• planbare Betriebsferien über Weihnachten und zwei Wochen im August
• frühzeitig planbare Dienstzeiten
• digitale Zeiterfassung
• bezuschusste Mitarbeiterverpflegung
• Mitarbeiterrabatte für Hotel, Restaurant und Brauerei
• vermögenswirksame Leistungen
• arbeitgeberbezuschusste betriebliche Altersvorsorge
• Weiterbildungen über die DEHOGA Akademie
• Sonderkonditionen bei den Top 250 Tagungshotels
• kostenfreie Nutzung unseres Firmenwagens nach Absprache und Verfügbarkeit
• Unterkunft im Hotel möglich, wenn dein täglicher Heimweg zu weit ist
• persönliche Ansprechpartner und kurze Abstimmungswege

Hotel Speidel’s Brau Manufaktur
Brauerei Gasthof Lamm GmbH

Im Dorf 5
72531 Hohenstein