Barchef (m​/w​/d) für unser Trader Vic`s

Stellendetails zu:
Barchef (m/w/d) für unser Trader Vic`s

Arbeitgeber:
Hotel Bayerischer Hof Gebrüder Volkhardt KG

• Schicht/Nacht/Wochenende

München

Vollzeit

unbefristet

Veröffentlichungsdatum:
Vor 2 Tagen veröffentlicht
Änderungsdatum:
Gestern bearbeitet

Seit über 50 Jahren lassen sich unsere internationalen Gäste in unserem weltbekannten polynesischen Spezialitätenrestaurant Trader Vic's von exotischen Drinks und eurasischen Gaumenfreuden verwöhnen. Um unseren Gästen höchste Qualität bieten zu können, suchen wir Sie zum nächstmöglichen Zeitpunkt Verstärkung unseres Barteams.

• Überprüfung der Bar auf Sauberkeit (Einhaltung der Hygienevorschriften), Ordnung und standardgemäße Präsentation
• Kontrolle und Dokumentation der Qualität im gesamten Produktionsbereich unter Wahrung der betriebswirtschaftlichen Vorgaben
• Planung, Vorbereitung und Durchführung des Tagesgeschäftes
• Sicherstellung eines reibungslosen, fachgerechten Serviceablaufs aller Mitarbeiter inkl. korrekte Zubereitung der Getränke nach den vorgegebenen Rezepturen und Garnituren
• Entgegennahme, Behandlung und Weiterleitung von Reklamationen
• Verantwortung für ordnungsgemäße Rechnungslegung sowie korrekte Abrechnungen
• Kontrolles des Warenbestandes und Durchführung regelmäßiger Inventuren

• erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Restaurantfachmann oder vergleichbare Qualifikation;
  Ausbildung zum staatlich geprüften Barmixer wünschenswert
• fundierte Berufs- sowie Führungserfahrung in der gehobenen Hotellerie bzw. Gastronomie;
  Ausbildung zum staatlich geprüften Barmixer wünschenswert
• Umfassende Kenntnisse im Bereich Spirituosen und Cocktails
• positive Ausstrahlung, professionelles Auftreten sowie Begeisterungsfähigkeit
• Kreativität und außergewöhnlicher Ideenreichtum
• sehr sichere Deutsch- und Englischkenntnisse; weitere Fremdsprachen von Vorteil

• Subventionierte und bezuschusste Versorgung im Mitarbeiter-Restaurant
• Innerbetriebliche und externe Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
• Betriebliche Gesundheitsförderung und zahlreiche Gesundheitsaktionen
• Attraktives Gehaltsmodell zzgl. transparentes Prämiensystem
• Kurze Entscheidungswege und direkte Kommunikation
• Sie schreiben die Geschichte weiter – als Teil unseres Familienunternehmens

Der Bayerische Hof in München ist eines der wenigen international großen und berühmten Hotels, die noch von der Inhaberfamilie persönlich geführt werden. Die Familie Volkhardt erwarb das zentral am Münchner Promenadeplatz gelegene Haus im Jahre 1897. Über einhundert Jahre später wird das Hotel heute in der vierten Generation erfolgreich in die Zukunft geführt.

Unser Haus verfügt über 350 individuell ausgestattete Zimmer unter denen sich 60 luxuriöse Suiten befinden. Das Hotel Bayerischer Hot ist Mitglied von Leading Hotels of the World und von Preferred Hotels and Resorts. Zur Unternehmensgruppe gehören auch das Hotel Zur Tenne in Kitzbühel und die Weingroßhandlung Gebrüder Volkhardt.