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Küchenleitung m/w/d in München gesucht-Jobnr:2373
in
80331, München, Bayern, Deutschland
Verfasst am 2026-08-14
Unternehmen:
Plattform-Zeitarbeit K.F. Trippacher
Vollzeit
position Verfasst am 2026-08-14
Berufliche Spezialisierung:
-
Gastronomie
Küchenchef, Gastronomie, Nahrungsmittel und Getränke
Stellenbeschreibung
Für ein Seniorenheim in München suchen wir einen Küchenleiter m/w/d mit Berufserfahrung. Die Option zur Übernahme ist gegeben.
Aufgaben
- Zubereitung der unterschiedlichen Kostformen inklusive der diätischen Versorgung
- Führung und Anleitung von Mitarbeitern m/w/d
- Planung, Steuerung und Kontrolle der Küchenabläufe
- Überwachung und Umsetzung aller rechtlichen Vorgaben (z.
B. alle Vorgaben des HACCP) - Entwicklung, Umsetzung und Einhaltung eines Speiseplans nach den aktuellen ernährungsphysiologischen Erkenntnissen
Profil
- Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch m/w/d oder Hauswirtschafter m/w/d mit mehrjähriger Berufserfahrung, evtl. bereits Leitungserfahrung
- Aufgeschlossene, verantwortungsbewusste und flexible Persönlichkeit
- Kenntnisse in der Führung einer Küche unter modernen betriebswirtschaftlichen Gesichtspunkten in den Bereichen:
Bestellung, Einkauf, Lagerwirtschaft, Kalkulation, Statistik, Hygiene - Organisationstalent, Führungsqualitäten und selbständige Arbeitsweise
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