Betriebsleiter; m​/w​/d

Für unser Premium
Business Restaurant in München suchen wir Sie in Vollzeit als Betriebsleiter (m/w/d)

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d) sowie einschlägige Zusatzqualifikation (z.B. Küchenmeister)
• Betriebswirtschaftliche Kenntnisse, v.a. in der Warenwirtschaft, Kalkulation, Personaleinsatzplanung, etc.
• Mehrjährige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position bzw. ähnlichem Verantwortungsbereich
• Sehr gute küchenpraktische Kenntnisse und Fertigkeiten
• Eigenverantwortliche, prioritätenorientierte Arbeitsweise und gute Kommunikationsfähigkeiten
• Mehjährige Erfahrung in der Mitarbeiterführung
• Sichere Beherrschung & Anwendung aller Qualitäts- und Hygienevorgaben
• Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift, gute IT-Kenntnisse

• Koordination der gesamten Betriebsabläufe, Sicherstellung optimaler Prozesse
• Verantwortung & Mitwirkung bei allen Produktionsprozessen;
  Sicherstellung der Produktqualität sowie der professionellen Präsentation
• Verantwortung für die Angebotsplanung, Kalkulationen, Bestellwesen, Warenwirtschaft & Materialdisposition einschließlich der Pflege des Warenwirtschaftssystems
• Mitwirkung bei der Planung, Organisation und Durchführung von Aktionswochen in im Betriebsrestaurant
• Verantwortung für die Warenannahme unter Berücksichtigung der korrekten Liefermengen, Qualität, Gewicht und der geltenden HACCP-Richtlinien.
• Verantwortung für die fristgerechte Erledigung aller administrativen Tätigkeiten
• Personalplanung
• Durchführen von Mitarbeitergesprächen und Mitarbeiterführung
• Enge Zusammenarbeit mit dem Quality Team
• Teilnahme beim regelmäßigen Betriebsleitermeeting

• Sie übernehmen eine Vielzahl von abwechslungsreichen und verantwortungsvollen Aufgaben
• Sie arbeiten in einer 5-Tage-Woche von Montag bis Freitag (Wochenenden & Feiertage frei)
• Sie erleben ein angenehmes Arbeitsklima in einem motivierten Team mit unkompliziertem Miteinander
• Regelmäßige Ziel - und Entwicklungsgespräche
• Sie sind Teammitglied eines stetig wachsenden und dennoch familiären Unternehmens mit kurzen Entscheidungswegen
• Sie erwartet eine leistungsgerechte Vergütung und Aufstiegschancen
• Urlaubsstaffelung nach Betriebszugehörigkeit
• Attraktive Möglichkeit einer betrieblichen Altersvorsorge
• Prämienzahlung durch Anwerbung neuer Teammitglieder
• Bereitstellung und kostenfreie Reinigung von Arbeitskleidung
• Wir informieren Sie über alle aktuellen Themen per Newsletter
• Arbeitsplatz mit guter Verkehrsanbindung in München
• und wir freuen uns, wenn Sie bei unseren verschiedenen Teamevents dabei sind – wir feiern auch mal gerne

Wir freuen uns über Ihre aussagekräftige Bewerbung!