Chef de Partie; w​/m​/d Commis de Cuisine; w​/m​/d

Die Edith-Haberland-Wagner Stiftung wurde 1996 gegründet. Sie ist in einer Vielzahl von Bereichen wohltätig und sichert den Erhalt von Augustiner-Bräu Wagner KG als Privatbrauerei. Seit ihrer Gründung hat die Stiftung eine große Anzahl gemeinnütziger Projekte realisiert. Die EHW Vermögensverwaltungs GmbH ist eine 100% ige Tochtergesellschaft der Edith-Haberland-Wagner Stiftung und somit ein Münchner Traditionsunternehmen.

Das Café & Restaurant Museum ist unsere Interpretation einer Gastronomie, die unsere Gäste unkompliziert und zugleich vielschichtig verwöhnen und begeistern soll. Die Küche präsentiert eine international inspirierte Version der saisonal-mediterranen Küche, die in Sternenlokalen perfektioniert wurde.

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir ab sofort:

Chef de Partie (w/m/d)
Commis de Cuisine (w/m/d)

• Gemeinsam mit unserem Küchenteam bist du für das á la Carte- und Veranstaltungsgeschäft im Café und Restaurant verantwortlich
• Du unterstützt den Organisations- und Arbeitsablauf auf den Posten
• Du bist von den Vorbereitungsarbeiten ("Mise en Place") bis zur Präsentation der Speisen beteiligt
• Du hältst die Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP) sowie unsere hohen Qualitätsanforderungen ein
• Du unterstützt bei der Warenannahme und Lagerpflege
• Lernen und Sammeln von Erfahrungen zur Weiterentwicklung innerhalb der Küchenhierarchie

• Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch (w/m/d) mit entsprechender Berufserfahrung - idealerweise in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie
• Ein hohes Qualitätsbewusstsein und fundierte Kenntnisse im Bereich HACCP
• Kreativität, Eigeninitiative und Leistungsbereitschaft
• Verantwortungsbewusstsein und Sorgfalt
• Teamgeist und Zuverlässigkeit
• Gute Deutschkenntnisse (mindestens B2-Niveau)
• Ein gepflegtes Äußeres sowie gute Umgangsformen

• Ein kleines Team sowie flache Hierarchien
• Zahlreiche Mitarbeitervergünstigungen (z.
  
  B. "Body & Soul"-Mitgliedschaft, Rabatte)
• Betriebliche Altersvorsorge
• Mitarbeiterevents

Jacqueline Heß (Personalabteilung) 69

Edith-Haberland-Wagner Stiftung
Theresienhöhe 14
80339 München