Chef de Partie; m​/w​/d

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Chef de Partie (m/w/d) in München

Ort: München

Lage:
Zentrum

Arbeitszeit:
Vollzeit

Größe: 250 - 300 Zimmer

Art des Betriebes:
Luxushotel

• Organisation der Arbeitsabläufe des Postens unter Berücksichtigung der gesetzlichen Bestimmungen, Verordnungen sowie Hygienestandards (HACCP), g
• Bestellung der benötigten Waren in Abstimmung mit der Küchenleitung, sachgemäße Lagerung aller Lebensmittel und Rohstoffe nach Anweisung
• Gewährleistung sowie Durchführung der qualitativen, quantitativen und terminlichen Produktion des Funktionsbereiches
• Einweisung neuer Mitarbeiter;
  Unterweisung und Überwachung der Ausbildungsinhalte
• Kontrolle der Sauberkeit des Arbeitsbereiches und der Arbeitsgeräte unter Gewährleistung des Hygienestandards

• Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch / Köchin
• Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie, sowie erste Führungserfahrung
• Freundliches, offenes und professionelles Auftreten, absolute Dienstleistungsorientierung, hohe Zuverlässigkeit sowie sorgfältige Arbeeitsweise
• Kenntnisse der lebensmittelrechtlichen Gesetze und Bestimmungen (LMHV, HACCP)
• Organisationstalent, optimales Zeitmanagement sowie Qualitäts- und Kostenbewusstsein

• Leistungsgerechte Vergütung
• Vergünstigtes MVG Job-Ticket
• Mitarbeitercasino verbunden mit einem arbeitgeberseitigem Essenszuschuss
• Preiswerte Mitarbeiterunterkünfte im Herzen von München
• Flexible Arbeitszeiten sowie viele weitere Vorteile

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