Heute Souschef*. Morgen Küchenleiter* mit Gesamtverantwortung. Betriebsgastronomie; Mo-Fr

Erfolgreicher Foodservice-Dienstleister sucht operative „Verstärkung am Herd“ für eine anspruchsvolle Arbeitsplatzgastronomie mit täglich rund 400 Tischgästen zur Mittagszeit.

Mit Ihrem Ideenreichtum und Ihrer handwerklichen Perfektion begeistern Sie gemeinsam mit Ihrem eingespielten Küchenteam täglich aufs Neue Ihre Lunch-Gäste im Restaurant sowie in den anderen Servicebereichen.

Das ist Ihr Anspruch als zukünftiger Küchenleiter*!

• Segment:
  Betriebsgastronomie
  :
  Mitarbeiterrestaurant mit Außenstellen I Konferenzservice I Veranstaltungen
• Arbeitsort:
  Raum Neuss - Düsseldorf, Nordrhein-Westfalen
• Arbeitszeit:
  Vollzeit (Mo-Fr, 5-Tage-Woche, freie Wochenenden und freie Feiertage)

Was auf Sie zukommt…

• Sie kümmern sich gemeinsam mit Ihrem Team um die Speisenplanung und frische
  Speisenzubereitung für rund 400 Tischgäste im Restaurant zur Mittagszeit sowie für das Konferenz- und Veranstaltungscatering am Standort
• Als oberste Instanz in der Küche tragen Sie Verantwortung für
  Qualität,
  Präsentation und Ausgabe der
  Speisen sowie für reibungslose, effiziente
  Abläufe
  und Prozesse
• Sie sorgen dabei für die Einhaltung der Qualitäts-, Hygiene-, Arbeitssicherheits- und Unternehmensstandards
• Sie meistern zuverlässig die Warenwirtschaft (Dispo, Annahme, Bereitstellung, Lagerung und Bestandskontrolle / Inventur) sowie die Kalkulation der Menüpläne / Gerichte
• Sie sind „Treiber“
  * für die Entwicklung und Umsetzung
  von neuen Ideen,
  kreativen
  Kulinarik-Aktionen
  und „Spürnase“
  für angesagte
  Food-Trends
• Sie führen
  und coachen
  Ihre Küchen-Crew (ca. 18 Mitarbeitende) inkl. Personalauswahl, Personaleinsatzplanung, Einarbeitung, Trainings, Schulungen etc.
• Persönliche Kontaktpflege zu Ihren Gästen vor Ort
• Regelmäßiger Austausch und Abstimmung mit der Betriebsleitung vor Ort

Was Sie mitbringen…

• Berufsausbildung
  zum
  Koch* mit tollen
  handwerklichen
  Fertigkeiten
  , Zusatzqualifikation als Küchenmeister
  * oder vergleichbar vorteilhaft
• Erfahrung in einer vergleichbaren
  operativen
  Leitungsfunktion
  mit Personalverantwortung
  , gerne in der gehobenen Gastronomie / Hotellerie / Betriebsgastronomie oder in der innovativen Trend- und Szenegastronomie
• Auch als ambitionierter
  Kandidat* aus der „zweiten Reihe“ z.B. als Souschef* sind Sie mit 'Zug nach vorne' herzlich willkommen
• Erfahrung im Eventcatering (Veranstaltungen, Corporate Events etc.) vorteilhaft
• Mit einer großen Portion Kreativität und viel
  Leidenschaft
  zum Kochen beherrschen Sie die Vielfalt einer modernen Küche - vom traditionellen Klassiker über ins Szene gesetzte vegetarische / vegane Gerichte bis hin zur internationalen Küche
• Sie beschäftigen sich gerne mit aktuellen Food-Trends
  , Innovationen und Themen wie Regionalität, Saisonalität, Nachhaltigkeit etc.
• Ausgeprägte Qualitäts-, Service- und Kundenorientierung
  - Sie lieben den Kontakt mit Ihren Gästen
• Organisationsstärke
  , Teamgeist
  , Lösungsorientierung und gute Kenntnisse der HACCP-Hygiene zeichnen Sie aus
• Betriebswirtschaftliche Kompetenz
  , Budget- und Kalkulationssicherheit
  - Sie haben auch die wirtschaftlichen Aspekte stets fest im Blick
• Sie sind Vorbild für Ihre Küchenmannschaft und führen als Teamplayer
  * stets kooperativ, motivierend und wertschätzend
• Kommunikationsstärke und ein überzeugendes und stets freundliches Auftreten
• Sicherer Umgang mit PC, gute Kenntnisse der gängigen MS Office-Anwendungen, Praxiserfahrung in einem Warenwirtschaftssystem von Vorteil
• PKW-Führerschein und sehr gute Kenntnisse der deutschen Sprache in Wort und Schrift

Was Ihr neuer Arbeitgeber Ihnen bietet…

• Eine abwechslungsreiche und verantwortungsvolle
  Aufgabe und jede Menge Freiraum
  zum Gestalten und Umsetzen Ihrer Ideen
• Berufliche und private Sicherheit durch einen unbefristeten Arbeitsvertrag
• Geregelte,
  planbare
  Arbeitszeiten (Montag bis…