Chef de Gardemanger; m​/w​/d) in Voll- oder Teilzeit

Stellenbezeichnung: Chef de Gardemanger (m/w/d) in Voll- oder Teilzeit
# Chef de Gardemanger (m/w/d) in Voll- oder Teilzeit Als eine der besten Wellnessadressen Deutschlands suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt:
** Leitung und Organisation als Chef de Gardemanger (m/w/d)
** in Voll- oder Teilzeit
** Ihre

Aufgaben
*** Verantwortlich für die kalte Küche inklusive Vorspeisen und Salate
* Vorbereitung, Produktion und ansprechende Präsentation aller kalten Speisen
* Kreative Mitgestaltung und Weiterentwicklung des Gardemanger-Angebots
* Sicherstellung eines reibungslosen Mise-en-Place und Arbeitsablaufs
* Qualitätskontrolle aller Produkte sowie Überwachung von Warenannahme und Lagerung
* Einhaltung aller Hygiene-, Sicherheits- und Qualitätsstandards (HACCP)
* Enge Zusammenarbeit und Abstimmung mit dem gesamten Küchenteam
* Pflege und Reinigung der Arbeitsbereiche und Arbeitsgeräte auf der eigenen Station
* Mitverantwortung für Warenwirtschaft, Portionierung und Kostenkontrolle
** Ihr Profil
*** Abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin oder vergleichbare Qualifikation
* Fundierte Erfahrung in der kalten Küche, idealerweise als Gardemanger oder Chef de Partie
* Hohe fachliche Kompetenz, Kreativität und ein geschultes Auge für Ästhetik
* Qualitätsbewusstsein und ein hohes Maß an Eigenverantwortung
* Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und Freude an einer professionellen Zusammenarbeit
* Gute Kenntnisse in Hygiene- und Sicherheitsvorschriften
** Ihre Vorteile*** Überdurchschnittliche Bezahlung
* Sonn- & Feiertagszuschläge 50 - 125 % Zuschlag
* Fahrtkostenzuschlag* korrekte Zeiterfassung
* individuelle Urlaubsplanung
* Möglichkeit, im modernsten Personalhaus nördlich der Alpen zu wohnen

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