Zelfstandig werkend kok AOC-gebouw

Jouw werkplek

Stap binnen in het monumentale AOC-gebouw aan het sfeervolle WG-plein in Amsterdam. Hier komen historie en modern werken samen. Je bent omringd door een mix van professionals – van advocaten tot psychologen – en jij bent het gastvrije gezicht van deze locatie. Goed bereikbaar met OV en fiets, en parkeren kan in de buurt. Samen met opdrachtgever AOC en Vermaat zorg je voor een warme, persoonlijke sfeer waar mensen zich welkom voelen.

Een plek waar een goede kop koffie vaak het begin is van een inspirerend gesprek.

In het gloednieuwe restaurant draait alles om kwaliteit en beleving. We serveren ontbijt, lunch en verzorgen borrels, met verse broodjes, salades, warme gerechten en barista-koffie. Ook vergaderlunches? Geen probleem, daar draaien we ons hand niet voor om. Je werkt in een klein, hecht team samen met de horecamanager, waarin flexibiliteit en plezier centraal staan. Samen creëren jullie een gastvrije totaalervaring die past bij deze bijzondere locatie.

Als Zelfstandig werkend kok bij AOC-gebouw, Amsterdam laat je letterlijk en figuurlijk jouw recept zien. Bij Vermaat werken we met foodconcepten, wat betekent dat je werkt volgens de kaders die hierin gesteld zijn, maar ook vrijheid hebt om jouw recepten te laten zien. Elke dag daag jij jezelf uit om de gasten variatie te bieden met creativiteit, oog voor detail en kennis van verschillende keukens.

Je bent continu scherp op de kwaliteit van de gerechten die de keuken verlaten. Ook ben je verantwoordelijk voor het administratieve gedeelte van de keuken. Zo zorg je dat de HACCP wordt nageleefd, de bestellingen op tijd worden gedaan en de allergenen goed in kaart hebt.

• De keuken is jouw domein. In de afgelopen jaren heb jij jezelf ontwikkeld tot zelfstandig werkend kok;
• Je kan zelfstandig werken en leiding nemen waar nodig;
• Regelgeving op het gebied van HACCP, arbo en veiligheid kennen geen geheimen voor jou;
• Jij weet van aanpakken. Hier bedoelen wij mee dat jij op tempo blijft werkte in de drukte en de kwaliteit altijd hoog weet te houden;
• Met jouw creativiteit weet je de gast keer op keer te verrassen;
• Je kan op verzoek een Verklaring Omtrent het Gedrag (VOG) aanleveren.