Zelfstandig werkend kok Bedrijfshoreca

Jouw werkplek

Welkom bij een toonaangevend adviesbureau in hartje Amsterdam! Je werkt op een gloednieuwe locatie waar we samen met Vermaat een innovatief foodconcept hebben uitgerold. Hier draait alles om kwaliteit, beleving en duurzaamheid: van gezonde, seizoensgebonden gerechten tot een barista-bar en banqueting voor meetings en events. Jij wordt écht onderdeel van het team: van borrels tot themadagen, je doet mee! De sfeer is dynamisch en internationaal, met veel ruimte voor jouw ideeën.

Het concept is modern en future-proof: 80% plant‑based, dagelijks wisselende menu’s, storytelling en zelfs een eigen Food App. Je werkt in een middelgroot, hecht team met een echte can‑do mentaliteit. Omdat het concept nieuw is, heb je veel inspraak in hoe we processen verbeteren en gasten verrassen. Heb jij ideeën om slimmer te werken of de beleving nóg beter te maken?

Dan horen we die graag – samen maken we van deze locatie een succes.

Als zelfstandig werkend kok bij deze locatie laat je letterlijk en figuurlijk jouw recept zien. Bij Vermaat werken we met foodconcepten, wat betekent dat je werkt volgens de kaders die hierin gesteld zijn, maar ook vrijheid hebt om jouw recepten te laten zien. Elke dag daag jij jezelf uit om de gasten variatie te bieden met creativiteit, oog voor detail en kennis van verschillende keukens.

Je bent continu scherp op de kwaliteit van de gerechten die de keuken verlaten. Ook ben je verantwoordelijk voor het administratieve gedeelte van de keuken. Zo zorg je dat de HACCP wordt nageleefd, de bestellingen op tijd worden gedaan en de allergenen goed in kaart hebt.

• De keuken is jouw domein. In de afgelopen jaren heb jij jezelf ontwikkeld tot zelfstandig werkend kok;
• Je kan zelfstandig werken en leiding nemen waar nodig;
• Regelgeving op het gebied van HACCP, arbo en veiligheid kennen geen geheimen voor jou;
• Je weet van aanpakken. Hier bedoelen wij mee dat jij op tempo blijft werken in de drukte en de kwaliteit altijd hoog weet te houden;
• Met jouw creativiteit weet je de gast keer op keer te verrassen;
• Je kan op verzoek een Verklaring Omtrent het Gedrag (VOG) aanleveren.