Sous Chef

Amsterdam
Prinsengracht 598, 1017 KS Amsterdam, Noor Holland, NL

Voor onze opdrachtgever, een bekend restaurant aan de Prinsengracht in Amsterdam, zijn wij op zoek naar een enthousiaste zelfstandig werkend kok die op korte termijn kan beginnen. Ben je iemand die graag op deze prachtige plek in Amsterdam wil meewerken aan een restaurant waar kwaliteit en klantvriendelijkheid voorop staan?

Vanaf 10:00 uur zijn wij open voor een laat ontbijt en maken we het restaurant klaar voor een drukke lunch. Bij het Buffet werken we met zorgvuldig uitgekozen producten van ambachtelijke leveranciers met wie we al jaren samenwerken, zoals Bocca koffie, Vleck’s natuurlijke wijnen en de Lindenhoff.

We zijn open tot 24:00 uur, met vanaf de namiddag een Aperitivo en de keuken die om 17:30 uur start met de avondkaart.

Gelegen op een zeer druk punt in de binnenstad, genieten wij van een gemêleerd publiek van ‘locals’, vaste gasten (bewoners en werkenden) en internationale gasten.

Wij zoeken een:

Chef voor onze gloednieuwe keuken.

We zoeken iemand die onder een inspirerende chef heeft gewerkt en nu zijn of haar eigen rol als chef wil ontwikkelen in een druk lunch- en avondrestaurant.

Hard werken en een positieve houding zijn essentieel.
In ruil daarvoor bieden wij een goede beloning, fijne collega’s en een volle reserveringslijst met veel vaste Amsterdamse en internationale gasten.
Wij bieden de beste ingrediënten, een weekmenu en een kleine vaste kaart.

Voor deze functie geldt dat je:

• nauwkeurig en snel bent
• goed omgaat met hectische situaties
• organiseert en zelfstandig kunt werken
• een teamspeler bent en zorgt dat klanten tevreden zijn
• een passie voor koken hebt en affiniteit met lekker eten
• ervaring hebt in een restaurantkeuken
• en inzet en enthousiasme meebrengt

De eigenaar is bereid te zorgen voor begeleiding tijdens de opstartfase.

Verantwoordelijkheden:

• Het bereiden van kwalitatief hoogwaardige gerechten volgens recept en planning
• Verrichten van voorbereidende werkzaamheden
• Beoordelen van ingrediënten
• Gereed maken van bestellingen
• Controleren en verantwoorden van verbruikte grondstoffen
• Schoonmaken van de werkomgeving, keukenapparatuur en
  -machines

Ben jij iemand die op korte termijn werk zoekt bij dit leuke en sfeervolle restaurant in Amsterdam? Solliciteer dan direct via onderstaande button.