Chef de Rang - Pellico Milano

Position: Chef de Rang - Pellico 3 Milano
Location: Via Milano

Park Hyatt Milano è un hotel 5 stelle lusso situato nel cuore della città, affacciato sulla famosa Galleria Vittorio Emanuele II e a pochi passi da Piazza del Duomo e dal Teatro la Scala. I nostri Mio Lab, La Cupola, Room Service e il nostro nuovo ristorante gastronomico Pellico 3 Milano offrono un’esperienza unica ai nostri ospiti.  Cosa cerchiamo  Siamo alla ricerca di nuovo personale che si aggiunga alla nostra squadra del Ristorante Pellico 3 Milano, con buona conoscenza dei vini e che possa offrire ai nostri ospiti un’esperienza di lusso autentica e irripetibile.  

Principali compiti e responsabilità  Servire cibi e bevande agli ospiti del Pellico 3 Milano, secondo gli standard di prestazione e la sequenza di servizio stabiliti per il punto vendita.  Gestire tutti i reclami e le richieste degli ospiti in modo cortese ed efficiente, assicurandosi che i problemi siano risolti in modo soddisfacente.  Consigliare gli ospiti nella scelta dei vini in abbinamento ai piatti.  

Conoscere tutti i cibi e le bevande del menu del Ristorante Pellico 3 Milano.  Preparazione per il servizio compresa la mise-en-place, l'impostazione e il ripristino dei tavoli e altri compiti assegnati.  Garantire che tutte le vendite siano registrate correttamente, seguendo le procedure prescritte per l'ordine, l'annullamento o la correzione degli articoli.  Completare le funzioni di apertura e chiusura come assegnato.  

Essere flessibili ove possibile nel soddisfare le richieste speciali degli ospiti per metodi e ingredienti specifici per la preparazione di cibi e bevande.  Lavorare in modo flessibile e solidale con altri dipendenti e altri reparti.  Competenze richieste  Conoscenza Vini  Doti comunicative in italiano e in inglese  Collaborazione  Flessibilità  Spirito di adattamento e voglia di lavorare in team  Voglia di mettersi in gioco, imparare e crescere  Sono gradite esperienze pregresse nel settore Food & Beverage  Esperienza pregressa in materia di supervisione e/o delega  Atteggiamento positivo  Capacità di lavorare da soli o in team  Hyatt offre inoltre ai suoi dipendenti: 12 notti gratuite e scontistiche in tutti gli hotel del gruppo dopo i primi 3 mesi di lavoro  Servizio mensa e lavanderia gratuito  Opportunità di apprendimento e sviluppo continui  Servizio trasporti ATM  Welfare aziendale