Sommelier **Michelin

Adecco Consultant Milano, per conto di un prestigioso ristorante  due stelle Michelin  situato nel cuore di Milano, ricerca un/una  Sommelier  da inserire all’interno della brigata di sala.

La figura avrà un ruolo chiave nell’esperienza enogastronomica dell’ospite, gestendo la cantina e il servizio del vino con competenza, precisione e sensibilità.

✨ Responsabilità

Accogliere e guidare gli ospiti nella scelta dei vini, garantendo un servizio attento, elegante e in linea con gli standard Michelin.

Gestire la carta dei vini e l’intera proposta enologica: selezione, abbinamenti, degustazioni e servizio.

Curare la cantina: ordini, stoccaggio, rotazione, inventario e relazione con i fornitori.

Collaborare con lo Chef e il Restaurant Manager per definire abbinamenti e percorsi di degustazione.

Supportare il team di sala durante il servizio, contribuendo al coordinamento nelle fasi operative.

Gestire richieste specifiche e assicurare un’esperienza personalizzata per ogni ospite.

Esperienza comprovata come Sommelier in contesti fine dining; la provenienza da ristoranti stellati è considerata un plus importante.

Ottima conoscenza di enologia, tecniche di servizio, food pairing e gestione della cantina.

Professionalità, attenzione al dettaglio e forte orientamento all’ospite.

Capacità di lavorare in team e ottime doti comunicative.

Buona conoscenza della lingua inglese; una seconda lingua è un valore aggiunto.

Disponibilità a lavorare 5 giorni a settimana secondo turnazione.

Sede & Dettagli

Milano Centro

Inserimento in un contesto di eccellenza internazionale

Trattamento economico commisurato all’esperienza e al livello della struttura

Milan, Lombardy, Italy €29,000.00-€30,000.00 1 week ago

#J-18808-Ljbffr