Second; e de cuisine Pôle enseignement

Second(e) de cuisine - 100% - Pôle enseignement

Le Groupe Eldora est actif dans le domaine de la restauration de collectivités. Avec un chiffre d’affaires consolidé de plus de CHF 370 millions, c’est l’un des plus grands groupes de restauration en Suisse. Son siège est situé à Rolle (VD) et concentre l’ensemble de ses services administratifs qui emploient plus d’une centaine de collaborateurs.

Le but : compléter l’équipe de cuisine d’un établissement scolaire d'Aubonne.

Dans ce rôle, vous aurez pour mission de :

• Production de la cuisine chaude et froide et distribution des repas.
• Préparation des banquets pour les évènements.
• Planifier des menus en lien avec le chef.
• Remplacer le Chef lors de ses absences.
• Assurer les inventaires, de la tenue des comptes et le contrôle des factures.
• Garantir la satisfaction du client et la qualité des mets préparés.
• Effectuer le suivi des commandes et des stocks de marchandises.
• Former et superviser l’équipe de cuisine.
• Respecter les règles d'hygiène alimentaire, afin de ne pas mettre en danger la santé du personnel et des clients.
• Assurer le nettoyage des ustensiles, des locaux de cuisine et des locaux annexes selon le plan de nettoyage.

Votre profil :

• Vous avez de l'expérience dans la collectivité et en cuisine traditionnelle.
• Vous avez un très bon relationnel.
• Vous avez l’esprit d’équipe, êtes motivé et aimez les défis.
• Vous êtes proactif, précis et avez une excellente capacité d’organisation.
• Titulaire d'un CFC de cuisinier ou d’un titre jugé équivalent.

Vous désirez vivre cette belle aventure et êtes intéressé par cette opportunité? Nous attendons avec impatience votre candidature complète via le lien ci-dessous (CV, lettre de motivation et certificats de travail).

Afin de promouvoir la diversité et l’inclusion, nous adoptons une politique de recrutement en faveur de l’égalité des chances. Nos postes sont ouverts tant aux femmes qu'aux hommes. Dans cette offre, le genre masculin est utilisé afin d’en faciliter la lecture.