Koch EFZ

Einleitung

Hier dreht sich alles um authentisches Kochen/Grillieren über Holzkohle.

In einer Küche, die auf ursprüngliche Zubereitungsarten setzt, entstehen Gerichte mit Charakter – frisch, aromatisch und reduziert auf das Wesentliche.

• Zubereitung von Gerichten über Holzkohle sowie auf klassischen Kochstationen
• Mitgestaltung von Menüideen mit saisonalen Produkten
• Kontrolle von Qualität, Frische und Hygiene
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs während der Servicezeiten (Mi?
  
  So)
• Stellvertretung der Küchenleitung bei Abwesenheit (als Souschef)

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ oder gleichwertige Qualifikation
• Erfahrung oder grosses Interesse am Kochen mit Holzkohle und Feuer
• Verständnis für hochwertige, natürliche Produkte
• Selbstständige, zuverlässige und saubere Arbeitsweise
• Freude am Handwerk und an ehrlicher Küche

• Fixe Ruhetage am Montag und Dienstag
• Zimmerstunde von Mittwoch bis Freitag, Samstag Sonntag im Durchdienst
• Klare Arbeitsstruktur mit geregelten Zeiten
• Zeitgemäße Entlohnung und moderne Infrastruktur
• Möglichkeit zur Weiterentwicklung in Richtung Souschef oder Küchenleitung
• Kreatives Umfeld mit Raum für eigene Ideen rund ums Thema Feuerküche

Falls du weitere Fragen zu diesem Stellenangebot (Referenz: JN - hast, kontaktiere bitte Dominik Meier unter .

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PERM

Gastronomie, Tourismus und Hotelmanagement

Branche:
Anderes

Funktion:
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