Chef·fe de Partie

V-ZUG Personalrestaurant

Im Personalrestaurant dreht sich alles um Genuss, Qualität und echte Gastfreundschaft. Unser engagiertes Gastronomieteam zaubert täglich knapp 400 frische und abwechslungsreiche Mahlzeiten für die Mitarbeitenden von V-ZUG sowie für externe Gäste. Im ZUGORAMA treffen saisonale, kreative Mittagsmenüs auf gelebte Herzlichkeit – sei es im modernen Self‑Service Bereich oder im stilvollen, bedienten Restaurantteil. Mit Leidenschaft, Können und viel Gastgeberherz schaffen wir jeden Tag kulinarische Wohlfühlmomente.

• Du übernimmst die kulinarische Verantwortung für deinen Posten – von der Planung über die Zubereitung bis hin zum perfekten Finish. Dabei nutzt du das Cook-&-Serve-Verfahren, bei dem Frische und Qualität an erster Stelle stehen
• Du setzt mit deinem Geschmack, deinem Handwerk und deiner Kreativität kulinarische Standards, die begeistern – und prägst so das gastronomische Erlebnis unserer Gäste
• Bei der Angebotsplanung bringst du deine Ideen ein, unterstützt die Warenbestellung sowie die Wareneingangskontrolle und stellst sicher, dass alles zur richtigen Zeit in der richtigen Qualität bereitsteht
• Du förderst unsere Lernenden, erkennst ihr Potenzial und hilfst ihnen, ihren eigenen Stil zu entwickeln – als Coach, Vorbild und Motivator
• Du überwachst die Lagerhaltung und stellst sicher, dass Hygiene- und Sicherheitsvorschriften konsequent eingehalten werden

• Deine Ausbildung als Koch / Köchin EFZ hast du erfolgreich abgeschlossen – idealerweise ergänzt durch mehrere Jahre Erfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie
• Du bringst eine ausgeprägte kreative Ader mit und liebst es, mit hochwertigen, regionalen und saisonalen Produkten zu arbeiten – immer auf der Suche nach neuen, inspirierenden Kombinationen
• Du bist ein Teamplayer, der klar kommuniziert, Verantwortung übernimmt und ein starkes Miteinander fördert
• Du arbeitest zuverlässig, hast ein feines Gespür für Details und strebst nach gastronomischer Perfektion – mit Mut, Ideenreichtum und echtem Qualitätsbewusstsein
• Dank deiner Empathie erkennst du die Bedürfnisse der Gäste und verstehst, was ein Gericht nicht nur gut, sondern unvergesslich macht
• Du bleibst auch dann fokussiert, wenn es heiss zu- und hergeht, findest Lösungen in unklaren Situationen und siehst Veränderungen als Würze, die deinen Arbeitsalltag spannend hält
• Sehr gutes Deutsch – schriftlich wie mündlich – gehören bei dir zum Standard