Zelfstandig Werkend Kok​/Chef de Partie

Zelfstandig Werkend Kok / Chef de Partie

Noorderlicht zoekt een kok die trots is op zijn vak.

Niet iemand die alleen een bord wil wegsturen, maar iemand die begrijpt dat een goede service begint bij voorbereiding, samenwerking en aandacht voor detail.

De afgelopen maanden hebben we hard gewerkt aan de toekomst van onze keuken. We hebben een sterke Head Chef gevonden, een ervaren Sous Chef aangesteld en bouwen momenteel verder aan een team dat kwaliteit, plezier en vakmanschap combineert.

Daarom zoeken we nu een zelfstandig werkend kok of chef de partie die onderdeel wil worden van dat verhaal.

Noorderlicht ligt aan het IJ op de NDSM-werf in Amsterdam.

We zijn restaurant, terras, evenementenlocatie, cultureel podium en festivalpartner in één. In de winter draait het om intieme diners en een sterke vaste kern. In de zomer verandert Noorderlicht in een levendige plek waar restaurant, evenementen en festivals samenkomen.

Geen week is hetzelfde.

Wat wel hetzelfde blijft, is onze ambitie om iedere dag beter te worden.

Als zelfstandig werkend kok ben je verantwoordelijk voor jouw partie en lever je dagelijks een belangrijke bijdrage aan de kwaliteit van onze keuken.

Je werkt nauw samen met onze Head Chef, Sous Chef en collega's in de keuken.

Je denkt mee, neemt verantwoordelijkheid en begrijpt dat een goede keuken draait op samenwerking.

Je werkzaamheden bestaan onder andere uit:

• Voorbereiden en verzorgen van mise-en-place
• Zelfstandig draaien van lunch en diner
• Bewaken van kwaliteit, presentatie en smaak
• Meedenken over gerechten en seizoenswisselingen
• Werken volgens HACCP-richtlijnen
• Ondersteunen bij evenementen en grotere partijen
• Actief bijdragen aan een positieve werksfeer

We zoeken iemand die energie krijgt van het vak.

Je hoeft niet alles te kunnen. Nieuwsgierigheid, inzet en de wil om beter te worden vinden wij minstens zo belangrijk als ervaring.

Wij zoeken iemand die:

• Ervaring heeft als zelfstandig werkend kok of chef de partie
• Rustig blijft tijdens drukke services
• Verantwoordelijkheid neemt voor zijn werk
• Graag werkt in teamverband
• Openstaat voor feedback en ontwikkeling
• Trots is op zijn vak

Freelancers passen niet bij deze functie. We zoeken iemand die onderdeel wil worden van het team en mee wil bouwen aan de toekomst van de keuken.

• Een fulltime functie van 32 tot 38 uur per week
• Marktconform salaris, afhankelijk van ervaring
• Fooi en vakantiegeld
• Werken onder leiding van een ervaren Head Chef en Sous Chef
• Mogelijkheden om opleidingen en cursussen te volgen
• Veel ruimte om jezelf verder te ontwikkelen
• Werken op één van de meest bijzondere plekken van Amsterdam