Sollicitatie - Keuken

Bij Le Petit Bouillon d'Amsterdam zijn we altijd op zoek naar enthousiaste keukenprofessionals die houden van mooie gerechten, kwaliteit en samenwerken. Ook als er op dit moment geen specifieke keukenfunctie openstaat, maken we graag kennis met talent dat bij ons past.

In onze keuken draait alles om goede producten, aandacht voor detail en samen zorgen voor een bord waar gasten blij van worden. Van voorbereiding tot uitgifte: jij draagt bij aan de ervaring die onze gasten meenemen.

Afhankelijk van jouw ervaring en interesse kijken we samen waar jij het beste tot je recht komt. Denk bijvoorbeeld aan:

• Voorbereiden en bereiden van gerechten volgens onze kwaliteitsstandaard

• Zorgen voor een nette, georganiseerde en goedlopende keuken

• Samenwerken met het keukenteam tijdens de service

• Meedenken over gerechten, mise-en-place en verbeteringen

• Bewaken van kwaliteit, presentatie en snelheid

• Bijdragen aan een fijne werksfeer achter de schermen

• Je hebt passie voor koken en horeca

• Je werkt netjes, gestructureerd en houdt van aanpakken

• Je bent een teamspeler die energie krijgt van samenwertken

• Je hebt ook voor kwaliteit en presentatie

• Ervaring in een professionele keuken is mooi meegenomen, maar enthousiasme vinden we minstens zo belangrijk

• Een nieuw, groeiend restaurant waar je echt kunt meebouwen aan het team en de cultuur

• Een hechte ploeg met humor, eerlijkheid en Amsterdamse directheid

• Marktconform salaris, afhankelijk van ervaring, plus fooi

• Ruimte om te leren: productkennis, wijnen, service en doorgroeimogelijkheden binnen het bedrijf

• Een werkplek waar je jezelf mag zijn – mét bravoure

• Uren: in overleg, parttime en fulltime mogelijk

• Diensttijden: overdag, ’s avonds en in het weekend

Meer over Bouillon:

Bouillon d’Amsterdam is de tafel van de stad. Frans comfortfood met Amsterdamse bravoure, midden in Zuid en voor een eerlijke prijs. Geïnspireerd op de Parijse bouillons, maar dan met Amsterdamse reuring. Glazen klinken, borden blijven gaan, de bediening heeft tempo én een knipoog. Hier mag gelachen, gedeeld en geleefd worden.

We koken met een compacte kaart die meebeweegt met het seizoen en met het ritme van de dag. Van eerste koffie tot late fles wijn: altijd iets lekkers op tafel, altijd reuring, altijd ruimte voor een spontaan "blijf je nog eentje?"

Onze basis is helder:

Toegankelijk: Eten en gastvrijheid zonder drempels. Iedereen is welkom. Toegankelijkheid betekent voor ons een eerlijke prijs, een open houding en altijd plek aan tafel. En echt lekker. Goed eten dat zichzelf bewijst. Herkenbare gerechten vol smaak: geen hip gedoe, geen trucjes, maar tijdloos en authentiek, met vakmanschap gemaakt en met trots geserveerd.

Bravoure: Amsterdams lef met Franse flair. Zelfverzekerd, veel karakter en recht voor zn raap, maar altijd warm en welkom. Een team dat durft te spreken, te lachen en zichzelf te zijn.

Verbondenheid: Menselijkheid in elke ontmoeting. Een sfeer die uitnodigt en mensen, smaken en verhalen samenbrengt. Huiselijk en levendig, wie aanschuift, eet mee. We kijken om naar elkaar: van vaste gast tot medewerker, van toerist tot Amsterdammer.