Chef de partie - patisserie Wils Bakery Café

Als chef de partie bij Wils Bakery Café in Amsterdam werk je in een professionele keuken waar kwaliteit, vakmanschap en creativiteit samenkomen. Je runt je eigen partie en werkt aan gerechten op hoog niveau. Affiniteit met patisserie? Dan is dit jouw kans om je talent verder te ontwikkelen!
Jouw werkplek
Je komt te werken bij Wils Bakery Café, dé plek voor liefhebbers van bakkerijproducten, gecombineerd met de warme sfeer van een Franse bistro. Het café is gevestigd in Amsterdam naast het Olympisch stadion op de begane grond van Move. De locatie is goed bereikbaar met de fiets en het ov; halte Olympisch stadion ligt direct aan de overkant. Parkeren is mogelijk in de nabijgelegen parkeergarages.

We ontvangen zowel zakelijke bezoekers als vrijetijdsgasten die kunnen genieten van de lunch, het diner of een drankje op ons terras.
Als onderdeel van Vermaat staat Wils Bakery Café bekend om verfijnde smaken en hoogwaardige gerechten, bereid met hetzelfde vakmanschap als het sterrenrestaurant Wils
* dat zich boven het café bevindt. Je komt te werken in een hecht en gezellig team, waar samenwerking en toewijding voorop staan. Samen streven we ernaar om de verwachtingen van iedere gast te overtreffen en een onvergetelijke ervaring te bieden.
Jouw functie
Als chef de partie bij Wils Bakery Café, Amsterdam werk je in de keuken van een high-end horecalocatie waar verfijning, consistentie en kwaliteit centraal staan. Je bent verantwoordelijk voor jouw eigen partie en bewaakt smaak, presentatie en uitvoering op het niveau dat gasten in het hogere segment verwachten. Samen met de sous chef en chef kok draag je bij aan een stabiele, professionele keukenorganisatie en een soepel verlopende service.
Als chef de partie:
Bereid je verfijnde gerechten binnen jouw toegewezen partie;
Werk je nauw samen met de sous-chef en chef-kok tijdens de service;
Bewaak je smaak, presentatie en vastgestelde kwaliteitsstandaarden;
Volg je recepten, werkmethodes en de planning nauwkeurig;
Werk je volgens HACCP‑richtlijnen en houd je jouw werkplek georganiseerd.
Wat wij vragen
Als chef de partie voel je je thuis in het hogere segment en werk je nauwkeurig en gedisciplineerd. Je begrijpt dat high end gastronomie draait om details, vakmanschap en constante kwaliteit:
Je hebt een afgeronde koksopleiding;
Je hebt minimaal één jaar ervaring als chef de partie;
Je hebt kennis van HACCP en actuele foodtrends;
Je staat open voor vakgerichte trainingen en verdere ontwikkeling;
Je neemt voedselveiligheid en kwaliteit iedere dag serieus.

Sluiten de ingrediënten niet helemaal aan bij jou? Bij Vermaat verwelkomen we iedereen en omarmen we onze verschillen. Ervaar jij, om wat voor reden dan ook, een afstand tot werk? Via onze     Social Return      pagina komen onze Jobcoaches graag met jou in contact.
Wat wij bieden
Een salaris passend bij jouw functie en ervaring (CAO Horeca) en een fijne pensioenregeling
Een tijd-voor-tijd regeling. Neem de overuren die je maakt op, of laat ze uitbetalen
Voor een fijne woon-werkreis hebben wij een kilometervergoeding van €0,21 - €0,23 per km (10 tot 40 km enkele reis)
25 vakantie dagen (o.b.v. 38 uur) en de mogelijkheid om dagen bij te kopen
Korting op je zorgverzekering via Zilveren Kruis of VGZ en leuke kortingen via Benefits@work
Voor gemiddeld €1,50 per werkdag kan jij genieten van een gezonde en lekkere lunch
Uitbetaling per 4 weken waardoor je 13x per jaar uitbetaald krijgt
Een vriendenbonus, draag iemand aan en ontvang een bonus van €250
Werken in een fine dining restaurant:
Werken in een vast en hecht team met veel kennis in huis;
Werken met premium producten op de meest unieke locaties;
Een horecafunctie op sterrenniveau. High-end hospitality ten top!
Over het concept
Van versgebakken brood en hoogwaardige patisserie tot…