Cocinero; Line Cook

Position: Cocinero (Line Cook)

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La siguiente descripcin del puesto no es exhaustiva y est sujeta a cambio.

Job Description

La siguiente descripcin del puesto no es exhaustiva y est sujeta a cambio.

RESUMEN DE LA POSICIN

El Cocinero es el responsable de preparar y/o dirigir la preparacin de los elementos del men de Silver para servir conforme a los estndares sanitarios, de salud e higiene personal y de acuerdo con las especificaciones de Silver.

Responsabilidades

• Asegurar:
  
  Conocer las especificaciones de todos los elementos del men en su estacin
• Que cada men se prepare y se sirva para cumplir completamente con las especificaciones
• Que se sigan los procedimientos de coccin
• Abastecer con ingredientes y provisiones antes de que surja la necesidad y a medida que sea necesario
• Verificaciones completas de temperatura antes y despus de la hora pico
• Mantener una estacin limpia y organizada, limpieza continua
• Entender y cumplir con todos los estndares de seguridad, sanitarios, de salud e higiene personal.
• Almacenar correctamente los ingredientes en todo momento y utilizando el sistema FIFO (primera entrada, primera salida)
• Notificar sobre la necesidad de reparacin y mantenimiento de equipo a KM
• Trabajar en equipo, con una comunicacin clara y constructiva

Entrega De Marca

• Presentarse a trabajar en horario
• Mantener una actitud positiva y divertida en su trabajo
• Mantener una apariencia personal impecable, con su uniforme y su estacin limpios en todo momento
• Cumplir estrictamente con todos los estndares del uniforme
• Conocimiento de los estndares de clasificacin de SMG para la Calidad, Velocidad de Servicio y Precisin de la Orden
• Conocer la declaracin de la Marca de Alimentos Silver

Equilibrio De Costos

• Separar adecuadamente en porciones todos los elementos del men de acuerdo con las especificaciones
• Asegurar que se compren todos los elementos del men. No se puede preparar un elemento del men sin su ingreso en el POS (por sus siglas en ingls, punto de venta).
• Seguimiento de los desechos

Otros Deberes y Tareas

• Desempear los deberes o tareas adicionales que los gerentes asignan de manera razonable

MEDIDAS DE DESEMPEO

• El tiempo entre tickets debe ser menor de 15 a 20 minutos
• Satisfaccin de los clientes con respecto a la calidad y la presentacin de la comida
• Volver a cocinar a tiempo
• Limpieza y organizacin de la estacin

Required Experience

EDUCACIN REQUERIDA

Silver valora la educacin de aprendizaje en el trabajo demostrado a travs de un desarrollo profesional consistente y una educacin formal.

EXPERIENCIA REQUERIDA

Mnima: 1 a 2 aos de experiencia en un restaurante o en la industria de la hospitalidad. Experiencia previa como Cocinero es preferible pero no es requisito.



REQUISITOS FSICOS

El rea de trabajo incluye: alimentos, refrigerador, cuchillos, tostadoras, microondas, pavas a vapor, asadoras, hornos, asadoras de superficie plana, mesas de vapor, platos/bowls, pisos resbaladizos y, a veces, altas temperaturas. Se trata de un ambiente fsicamente intenso que requiere resistencia fsica y la habilidad para tolerar calor, cmaras de refrigeracin, levantar/maniobrar cajas que pesan hasta 50 libras, y permanecer parado o caminar en superficies duras durante 10 a 12 horas por da.

Capacidad para alcanzar objetos, inclinarse, levantar y llevar objetos, agacharse y limpiar. Capacidad para tolerar el uso adecuado de productos de limpieza y desinfectantes.

Benefits

Ofrecemos (We offer):

• Un ambiente divertido y de ritmo rápido (Fun, fast paced environment):
  Nuestro servicio es rápido y de primera clase.
• Horario flexible (Flexible scheduling):
  Horario completo y parcial, turnos disponibles AM o PM. Trabajamos con de acuerdo a su horario para evitar conflictos y brindarle un equilibrio entre la vida laboral y personal.
  * Sujeto a turnos estándar y tiempos de operación.
• Beneficios (Benefits):
  Seguro médico, dental y de la vista. Plan 401K. Programa de asistencia al empleado.
• Descuentos en comidas (Meal discounts): 50% de descuento en su comida cuando trabaja y ¡40% de descuento del cheque completo para hasta un grupo de 4 en su día libre!
• Oportunidad de crecimiento (Opportunity for Growth):
  Creemos en poner a nuestra gente en primer lugar. Ofrecemos la oportunidad de crecer, incluso convertirse en entrenador, supervisor y manager. Más del 60% de nuestros managers y el 100% de nuestros managers generales fueron promovidos de entre nuestra compañía ¡Estas oportunidades se expanden con nuevas ubicaciones para el 2020 y 2021!

Keyword:
Cocinero (Line Cook)
Seniority level

• Seniority level
  
  Entry level

Employment type

• Employment type
  
  Full-time

Job function

• Job function
  
  Management and Manufacturing
• Industries Hospitality

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