Cocinero de Linea

Compartir el amor de nuestras marcas cocinando y ensamblando platos de acuerdo con los estándares de la marca y mantener los altos estándares de calidad del restaurante mientras se contribuye activamente a la operación en todos los turnos.

• Preparar una variedad de carnes, mariscos, aves, verduras y otros alimentos en asadores, hornos, parrillas, freidoras y una variedad de otros equipos de cocina de acuerdo con los estándares de recetas de la marca.
• Almacenar y mantiener niveles suficientes de productos alimenticios, basados en la tasa de venta, en las estaciones de línea para garantizar un período de servicio sin problemas.
• Porcionar productos alimenticios antes de cocinarlos de acuerdo con los tamaños de porción estándar y las especificaciones de la receta.
• Mantener un área de estación de trabajo limpia y sanitaria que incluye mesas, estantes, parrillas, freidoras, cocinas de pasta, quemadores de salteado, horno de convección, gama plana y equipos de refrigeración.
• Seguir la presentación adecuada del plato y la configuración de guarnición para todos los platos.
• Manejar, almacenar, etiquetar y rotar todos los productos correctamente.
• Ayudar en las tareas de preparación de alimentos durante los períodos de menor actividad según sea necesario.
• Cerrar la cocina correctamente y seguir la lista de verificación de cierre para la estación de cocina. Ayuda a otros a cerrar la cocina.
• Mantener un ambiente de trabajo seguro y cumpla con todas las leyes de seguridad locales, estatales y federales, así como con las políticas de seguridad de la Compañía.
• Comprender el manejo seguro de alimentos y equipos
• Entender y seguir todos los estándares de seguridad y limpieza.
• Reportar cualquier condición de trabajo insegura o problema a la Gerencia.
• Asegurarse de que todos los platos, utensilios de cocina, equipos y suministros estén limpios, desinfectados y organizados.
• Trabajar en equipo
• Ayuda en la limpieza y el mantenimiento del restaurante.
• Completar los arreglos, el trabajo adicional y las tareas de cierre asignados.
• Garantizar la manipulación segura de los alimentos y la seguridad general del restaurante para los huéspedes y los miembros del equipo.

• Debe tener Food Handler certificado en el estado respectivo.
• Debe ser capaz de trabajar en ambientes cálidos, mojados, húmedos y ruidosos durante largos períodos de tiempo.
• Debe ser capaz de trabajar en una posición de pie durante largos períodos de tiempo (hasta 8 horas).
• Debe ser capaz de levantar bolsas y estantes de forma segura (hasta 40 libras) muchas veces por turno.
• Debe tener al menos 17 años de edad.
• Capacidad para priorizar y equilibrar múltiples tareas simultáneamente.
• Capacidad para trabajar de manera efectiva y cooperativa con otros miembros del equipo.
• Poseer la capacidad de mantener relaciones de trabajo efectivas con todos los miembros del equipo.