Internal Audit ; Penempatan

Melakukan audit rutin dan surprise audit ke outlet restaurant.

Melakukan pemeriksaan terhadap opening, closing, cash handling, service, kitchen, inventory, dan operational procedures.

Mengidentifikasi ketidaksesuaian antara SOP dengan implementasi di outlet.

Melakukan evaluasi terhadap efektivitas proses operasional.

Melakukan pemeriksaan transaksi penjualan melalui POS/System
.

Mengidentifikasi indikasi cash leakage, sales manipulation, atau unauthorized transaction
.

Melakukan cash opname dan cash reconciliation.

Melakukan physical stock opname di outlet.

Membandingkan physical stock dengan system stock.

Melakukan analisis terhadap stock variance
.

Memeriksa receiving dan penggunaan bahan baku.

Memastikan stock movement tercatat dengan benar.

Mengidentifikasi potensi:

Mengidentifikasi penyebab kenaikan food cost.

Melakukan analisis terhadap:

Memberikan rekomendasi untuk meningkatkan cost efficiency.

Memeriksa proses purchasing dan receiving barang.

Memastikan barang yang diterima sesuai dengan:

Melakukan pemeriksaan terhadap receiving document.

Memastikan proses procurement berjalan sesuai dengan authorization matrix.

Memastikan outlet menjalankan policy perusahaan.

Melakukan pemeriksaan terhadap:

Membuat checklist audit berdasarkan risk area.

Mengidentifikasi potensi fraud dan operational leakage.

Melakukan investigasi awal terhadap transaksi atau aktivitas yang mencurigakan.

Menganalisis pola transaksi abnormal.

Melakukan audit terhadap employee discount, void, refund, complimentary, dan transaksi lainnya.

Berkoordinasi dengan HR/Management apabila ditemukan indikasi pelanggaran.

Menjaga kerahasiaan seluruh hasil investigasi dan audit.

Mendokumentasikan temuan audit secara jelas dan berdasarkan evidence.

Mengklasifikasikan temuan berdasarkan tingkat risiko:

Melakukan monitoring terhadap penyelesaian temuan audit.

Melakukan follow-up terhadap hasil audit sebelumnya.

Mengukur efektivitas tindakan perbaikan.

Minimal D3/S1 dari jurusan:

atau bidang relevan.

Kualifikasi mana yang kamu miliki?

Pernahkah kamu bekerja dalam peran yang membutuhkan pemahaman mendalam tentang Standar Keamanan Pangan?