Sous-Chef:in - Hotel Pullman Europe

Aufgaben

• Verantwortlich für einen reibungslosen Ablauf von Veranstaltungen/ Caterings sowie das LQS Pop Up Restaurant
• Unterstützung vom Küchenchef oder von der Produktionsküche bei der Organisation von Anlässen bei Bedarf
• Führen von 1 bis 5 Mitarbeitenden inklusive Lernende
• Zubereitung und Präsentation von Speisen sowie Entwicklung neuer Rezeptideen
• Optimierung der Arbeitsabläufe in der Küche
• Einsatz hauptsächlich im Caterings- und Veranstaltungsbereich in der Grösse von 10-400 Gäste
• Mithilfe im à la Carte Bistro mit 50-100 Gäste
• Annahme und Kontrolle der Warenlieferungen
• Einhaltung der Qualitätsstandards und Hygienevorschriften gemäss ISO

• Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch/zur Köchin
• Langjährige Erfahrung als Koch/Köchin oder Sous Chef/Cheffin oder ambitionierte Jungkoch/-Köchin
• Erste Arbeitserfahrung in der gehobenen Gastronomie
• Kostenbewusstes Handeln, Belastbarkeit und flexibler Einsatz
• Handwerkliches Geschick bei der ganzheitlichen Verarbeitung kreative Ideen
• Motivation, Engagement und Liebe zum Detail

• Vergünstigungen: bis zu 20% Rabatt in allen Formaten der Coop-Gruppe
• Anstellungsbedingungen: Treueprämie
• Arbeitszeit: 5 Wochen Ferien
• Weiterbildung: Unterstützung für externe Aus- und Weiterbildungen
• Nachhaltigkeit: Hoteleigene Mitarbeitende-Trinkflaschen:
  Gemeinsam gegen Plastikverwendung
• Kommunikation: Du- & "Heartist"-Kultur
• Gesundheit: Update-Fitness:
  Fr. 200.– Rabatt aufs Jahresabonnement

Diana Latigan
Human Resources