Kok

Location: Overijse

Over de dienst:

Het woonzorgcentrum Mariëndal is gevestigd in Overijse en biedt een aangepast woon- en leefklimaat voor senioren. In Mariëndal is zowel een kortverblijf als permanent verblijf mogelijk. Tijdens het verblijf worden de bewoners bijgestaan door een gemotiveerd en multidisciplinair team. Functieomschrijving   Word jij enthousiast van koken voor dankbare bewoners, werk je graag in een hecht team en heb je oog voor hygiëne en kwaliteit?

Woonzorgcentrum Mariëndal zoekt een gemotiveerde hulpkok die mee garant staat voor smaakvolle en gezonde maaltijden voor onze bewoners.
Waar ga je werken?
Woonzorgcentrum Mariëndal, J.B. Dekeyserstraat 70, 3090 Overijse.
Over de job     Als kok ben je een onmisbare schakel in onze keuken. Onder leiding van de hoofdkok zorg je mee voor de bereiding van kwaliteitsvolle maaltijden. Samen met je collega's bouw je elke dag mee aan een warm leef- en zorgklimaat.
Wat ga je doen?
1. Bereiding van maaltijden
Bereidt zelfstandig warme en koude maaltijden volgens recepten, dieetvoorschriften en productiefiches.
Staat in voor het volledige kookproces van voorbereiding tot afwerking.
Bewaakt timing, bereidingsmethoden, kooktechnieken en kwaliteit van de gerechten.
Voert noodzakelijke receptaanpassingen uit binnen de afgesproken richtlijnen.
Houdt rekening met de wensen, noden en gewoontes van bewoners.
2. Organisatie van de keukenwerking
Plant en organiseert de dagelijkse productieactiviteiten.
Beheert bestellingen in afwezigheid van de hoofdkok en volgt voorraden op.
Zorgt voor een efficiënte inzet van middelen, materialen en grondstoffen.
Registreert voedingsingrediënten conform de geldende procedures.
Staat mee in voor de portionering en verdeling van maaltijden.
Opvolging van administratie en communicatie met leveranciers en andere externen.
3. Toezicht op kwaliteit, hygiëne en veiligheid
Draagt verantwoordelijkheid voor de naleving van HACCP- en hygiënenormen.
Houdt toezicht op orde, netheid en kwaliteit binnen de keuken.
Controleert temperaturen van voedingsmiddelen en keukenapparatuur.
Controleert de correcte werking en het onderhoud van toestellen en materialen.
Controleert leveringen op juistheid, hoeveelheid en kwaliteit.
4. Aansturing en coaching
Begeleidt, ondersteunt en stuurt hulpkoks en keukenpersoneel operationeel aan aanstuurt in de uitvoering van de dagelijkse keukenwerkzaamheden.
Geeft instructies en ziet toe op de correcte uitvoering van taken.
Draagt bij aan kennisdeling en opleiding op de werkvloer.
Neemt bij afwezigheid van de hoofdkok de operationele coördinatie van de keukenwerking op
Profiel    Over jou
Je hebt een diploma kok (secundair- of volwassen onderwijs), grootkeuken of restaurant- en keukenbeheer of je hebt een erkend beroepskwalificatie als kok
Je hebt een grondige kennis van culinaire technieken en kookvaardigheden.
Kennis van dieetvoeding en maaltijdzorg binnen een woonzorgcentrum.
Een grondige kennis van HACCP, voedselveiligheid en hygiënevoorschriften.
Kennis van voorraadbeheer, productieplanning en bestelsystemen.
Je kan zelfstandig maaltijden bereiden op grootkeukenschaal.
Je kan productieprocessen plannen, organiseren en opvolgen.
Je kan medewerkers aansturen, begeleiden en motiveren.
Je kan kwaliteits- en temperatuurcontroles uitvoeren en registreren.
Je kan problemen snel signaleren en gepaste oplossingen voorstellen.
Je kan efficiënt omgaan met werkdruk en veranderende prioriteiten.
Aanbod    Wat bieden we jou?
Statuut    :
Voltijds contract van onbepaalde duur
Vakantie    : 31 vakantiedagen per jaar voor een voltijdse functie (33 vakantiedagen per jaar vanaf 2027)
Loon    :
Salaris volgens de toepasselijke weddeschaal C1 - C3
Voordelen    :
Maaltijdcheques per gewerkte dag;
Gratis hospitalisatieverzekering voor jou en je gezin
Vakantiegeld en eindejaarstoelage;
Jaarlijkse ecocheques en gemeentelijke geschenkbonnen;
Aanvullend pensioen;
Fietsvergoeding;
Fietslease;
Volledige terugbetaling openbaar vervoer van en naar het werk;
Mogelijkheden tot het volgen van opleidingen;
Diverse kortingen en speciale aanbiedingen via Pluspas
De uiterste inschrijvingsdatum voor deze vacature is  20/09/2026