Küchenchef​/Küchenchefin für chinesische Spezialitätenküche

Küchenchef/Küchenchefin für chinesische Spezialitätenküche (100%)gesucht

Yikou GmbH

Wir suchen einen erfahrenen Küchenchef / eine erfahrene Küchenchefin für authentische chinesische Küche.

Ihre Aufgaben:

• Zubereitung authentischer chinesischer Gerichte, insbesondere der Sichuan- und kantonesischen Küche

• Selbstständige Organisation und Leitung der Küche

• Planung und Koordination der Arbeitsabläufe in der Küche

• Vorbereitung und fachgerechte Verarbeitung chinesischer Zutaten

• Sicherstellung einer gleichbleibend hohen Qualität und authentischen Zubereitung der Speisen

• Einhaltung der Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards

• Mitwirkung bei der Entwicklung und Anpassung der Speisekarte

Ihr Profil:

• Mehrjährige Berufserfahrung als Koch/Köchin, vorzugsweise als Küchenchef/Küchenchefin in der chinesischen Gastronomie

• Sehr gute Kenntnisse der authentischen chinesischen Küche

• Fundierte Erfahrung in der Sichuan- und kantonesischen Küche

• Selbstständige, zuverlässige und qualitätsbewusste Arbeitsweise

• Erfahrung in der japanischen Küche und in der Sushi-Zubereitung ist von Vorteil

Wir bieten:

• Eine langfristige Anstellung in einem etablierten Restaurant

• Zeitgemässe Arbeitsbedingungen gemäss Schweizer Standards

• Ein professionelles Arbeitsumfeld

• Work location 3008 Bern (BE)
• Workload 100%
• Employment start By agreement
• Employment duration Permanent
• Work form Sunday and holiday work
• Qualification skilled
• Work experience More than 3 years
• Education Vocational education and training with the Swiss Federal VET Certificate or equivalent
• Chinese Orally :
  Good knowledge Written :
  Basic knowledge
• By email
• By post YiKou GmbH
  Weissensteinstrasse 6a
  3008 Bern