Commis de Cuisine; m​/w​/d) GaultMillau & 1 Michelin Stern; ehemals Steinhalle

Aus der Steinhalle wird Zukunft:
Markus Arnold und sein Team sind am1. März 2026 in eine frisch umgebaute Top-Location direkt am Berner Hauptbahnhof umgezogen – mit modernster Infrastruktur und einem Arbeitsplatz für höchste Ansprüche.

Wir suchen sofortoder nach Vereinbarung eine/n Commis de Cuisine.

Du willst nicht nur Gerichte zubereiten – du willst das
Kochen wirklich verstehen.
Du willst mit Stolz hinter deiner Arbeit stehen –
weil sie Qualität hat, Präzision und Finesse.
Du willst lernen, wachsen, weiterkommen. Und das nicht irgendwann,
sondern jetzt.

Im MYLEbilden wir aus. Wir coachen. Wir machen dich besser.
Wir sind kein Nebenjob – wir sind ein Sprungbrett.
Hier kochst du in einem ausgezeichneten Team, mit den besten Produkten – in einer offenen Küche, direkt vor den Gästen, mit echtem Anspruch.

• Zubereitung kreativer Gerichte auf Sterneniveau – geschmackvoll, exakt, mit Konzept
• Kochen im direkten Gästekontakt – offen, fokussiert und mit Haltung
• Verantwortung für deinen Posten – Mise en Place, Service, Sauberkeit
• Wöchentliche Bestellungen & Warenannahme inkl. Kontrolle der Qualität
• Koordination im Team – auch dann, wenn es eng wird
• Arbeiten nach klaren HACCP-Standards
• Abgeschlossene Ausbildung zum/zur Koch/Köchin EFZ oder vergleichbare Erfahrung
• Gute Deutschkenntnisse (mündlich & schriftlich)
• Strukturiertes, verantwortungsbewusstes Arbeiten – auch unter Druck
• Freude am Teamplay in einem jungen, ambitionierten Umfeld
• Begeisterung für offenes Kochen mit direktem Gästekontakt
• Einen hohen Anspruch an dich selbst – fachlich & menschlich
• Offenheit für Neues – du willst lernen, du willst besser werden

• Einen modernen Arbeitsplatz in einem vielfach ausgezeichneten Restaurant
• Ein starkes, motiviertes Team mit echtem Zusammenhalt
• Persönliches Coaching durch Sternekoch Markus Arnold
• Raum für Entwicklung, Ideen und Perspektiven
• Eine Aufgabe, die fordert – und dich Schritt für Schritt weiterbringt

MYLE – Berns neues kulinarisches Herz. Deine Bühne.

Unter der Leitung von Markus Arnold – gemeinsam mit dem Team der Steinhalle – entsteht direkt am Bahnhof Bern ein Ort, der die Gastronomie der Stadt prägen wird. Seit März 2026 vereint MYLE internationale Küche, urbanen Lifestyle und echte Gastfreundschaft zu einem Erlebnis auf höchstem Niveau.

In einer grossen, topmodernen Showküche und einem Service, der Begegnungen schafft, arbeitest du mitten im Geschehen. Präzise, stilvoll und auf Augenhöhe – Küche und Service verschmelzen zu einer Gesamtinszenierung.

Unser Team ist ambitioniert, erfahren und hungrig nach Weiterentwicklung. Wir arbeiten fokussiert, unterstützen uns gegenseitig und streben jeden Tag nach Exzellenz.

Wir suchen dich, wenn du für Gastronomie brennst. Wenn du Verantwortung übernimmst, mit Energie und Haltung arbeitest und erst zufrieden bist, wenn es herausragend ist. Wenn du wachsen willst – fachlich und persönlich.

Im MYLE wirst du gefordert, gefördert und Teil von etwas Grossem.