Küchenchef​/-in​/Arbeitsagoge​/-in

Über das Amt für Justizvollzug

Das Amt für Justizvollzug (AJV) ist mit rund 1000 Mitarbeitenden innerhalb der Sicherheitsdirektion des Kantons Bern (SID) für den offenen und geschlossenen Straf- und Massnahmenvollzug an Erwachsenen und Jugendlichen verantwortlich. Um diese Aufgabe zu erfüllen, stehen dem Amt vier konkordatliche Justizvollzugsanstalten, vier Regionalgefängnisse, die Bewachungsstation am Inselspital, die Haftleitstelle sowie die Bewährungs- und Vollzugsdienste zur Verfügung.

Wo Kulinarik auf Perspektive trifft:
Suchen Sie eine Führungsaufgabe an einer Schlüsselstelle, die weit über das alltägliche Kochen hinausgeht? Möchten Sie Ihr Handwerk zudem nutzen, um Menschen in einer schwierigen Situation Struktur und neue Chancen zu bieten? Das Regionalgefängnis Bern sucht per sofort oder nach Vereinbarung eine starke, empathische und organisationsstarke Persönlichkeit für die Gesamtleitung unseres Verpflegungsbereiches.

Arbeitsort:
Bern

0% Remote Work

Stellenantritt: per sofort oder nach Vereinbarung

• Küchenleitung:
  Eigenverantwortliche Organisation und wirtschaftliche Führung des gesamten Verpflegungsbereichs
• Kulinarik:
  Verantwortung für eine ausgewogene, hochwertige und regionale Küche
• Arbeitsagogik:
  Anleitung, Förderung und Ausbildung eingewiesener Personen im Küchenalltag
• Management:
  Dienstplanung, Lagerbewirtschaftung, Budgetkontrolle und HACCP-Hygiene

• Fachkompetenz:
  Eidg. Dipl. Küchenchef/-in mit mehrjähriger Führungserfahrung als Küchenchef/-in und Kenntnissen des Cook und Chill-Verfahrens
• Agogik:
  Erfahrung oder Ausbildung in der Arbeitsagogik von Vorteil (Lehrlingsausbildung usw.)
• Soft Skills:
  
  Souveräne Führungspersönlichkeit mit hohem Durchsetzungsvermögen und Fingerspitzengefühl, ausgeprägtem Gestaltungswillen sowie Freude an Innovation und Prozessoptimierung, hohe Resilienz, Belastbarkeit und absolute Diskretion sowie ausgeprägte Eigenmotivation und Kommunikationsstärke
• Sprachen:
  Sehr gutes Deutsch und gute mündliche Französischkenntnisse (zwingend)
• Mindestalter ab 28 Jahren

• Geregelte Arbeitszeiten: aktuell noch Früh- und Spätdienste (angestrebt werden nur noch Tagdienste), Bereitschaft zur Leistung von Wochenenddiensten (in der Regel einmal pro Monat)
• Echte Sinnhaftigkeit:
  Eine krisensichere, vielseitige Aufgabe abseits des klassischen Gastro-Stresses
• Sorgfältige Einarbeitung:
  Inklusive Stages in anderen Gefängnisküchen
• Sicherheit:
  Attraktive Anstellung nach den Richtlinien des Kantons Bern

Interessiert? Fragen beantworten Ihnen Michael Krähenbühl (Bereichsleiter) oder Eugen Marty (Direktor) gerne unter .