Vice Responsabile Panificio Sapori Della Murgia

Le Imprese Carelli rappresentano un gruppo consolidato di aziende attive nella distribuzione al dettaglio di prodotti alimentari e nella produzione di pane e prodotti da forno. La nostra missione è garantire qualità, freschezza e un servizio eccellente attraverso una rete capillare di oltre 44 punti vendita e un sistema produttivo-logistico integrato.
Distribuzione al Dettaglio
Operiamo con una rete di negozi di piccola e media superficie (600-1000 mq), in grado di rispondere con flessibilità alle esigenze del consumatore. Il nostro modello si fonda sulla vicinanza al cliente e sulla varietà dell’offerta.
Espansione e Innovazione
La nostra crescita si basa su tre pilastri strategici: diversificazione dei formati di vendita, adozione di tecnologie avanzate e sviluppo di partnership strategiche. Questo approccio ci consente di affrontare con successo le sfide del mercato.
Logistica Integrata
FORMAT DISTRIBUZIONE SRL è la società dedicata alla gestione logistica centralizzata. Coordina e ottimizza i flussi distributivi verso tutti i nostri punti vendita, garantendo tempestività ed efficienza.
Produzione Alimentare
Con SAPORI DELLA MURGIA SRL, controlliamo direttamente la produzione di pane e prodotti da forno, assicurando standard qualitativi elevati e continuità nell’approvvigionamento di articoli freschi e genuini.
Valori e Governance
Il nostro agire quotidiano è guidato da valori autentici che si riflettono nelle scelte aziendali e nei rapporti con collaboratori, partner e clienti. I quattro soci fondatori rivestono ruoli chiave nella gestione operativa delle aree strategiche: punti vendita, produzione, logistica e amministrazione.
Posizione
Per il nostro panificio semi-industriale siamo alla ricerca di un/una Vice Responsabile di Produzione da inserire all’interno del reparto produttivo.
La risorsa affiancherà il Responsabile di Produzione nella gestione operativa quotidiana, con l’obiettivo di garantire il corretto svolgimento delle attività produttive, il coordinamento del personale e il rispetto degli standard aziendali in termini di qualità, efficienza e sicurezza alimentare. Nei ruoli analoghi nel settore alimentare sono frequentemente richiesti coordinamento del turno, controllo del corretto andamento della linea e intervento sulle criticità operative.
Principali mansioni

supporto al Responsabile di Produzione nella pianificazione e organizzazione delle attività giornaliere
coordinamento operativo del personale di produzione
supervisione delle fasi di impasto, lievitazione, cottura, confezionamento e preparazione ordini
controllo del rispetto degli standard qualitativi, igienico-sanitari e delle procedure HACCP
monitoraggio dei tempi di produzione e gestione delle eventuali criticità operative
verifica dell’ordine, della pulizia e del corretto utilizzo di macchinari e attrezzature
collaborazione con i reparti qualità, magazzino e logistica per assicurare continuità ed efficienza del processo produttivo
supporto nella gestione dei turni e nell’organizzazione del lavoro del team

Requisiti

esperienza pregressa nel settore panificazione, produzione alimentare o in contesti semi-industriali
esperienza nel coordinamento di personale operativo o di reparto
buona conoscenza dei processi produttivi del settore alimentare
conoscenza delle normative igienico-sanitarie e delle procedure HACCP
capacità organizzative, problem solving e gestione delle priorità
flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni
affidabilità, precisione e attitudine al lavoro di squadra

Altre informazioni

inserimento in un’azienda strutturata e in crescita
ruolo di responsabilità operativa
contratto e inquadramento commisurati all’esperienza
possibilità di crescita professionale
FT 40 ore CCNL PANIFICATORI
RAL INIZIALE 24.000€

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