Fleischfach; EBA​/EFZ

Du packst gern mit an und möchtest ein echter Profi für Fleischprodukte werden? Als Fleischfachlernende
* r stellst du hochwertige Produkte her und berätst Kundinnen kompetent. Dabei lernst du alles über Qualität, Hygiene und sorgfältige Verarbeitung.

Oberstufe mit genügendem Notendurchschnitt abgeschlossen

• Teamarbeit macht dir richtig Freude
• Neues zu lernen begeistert dich
• Du bist motiviert und packst Aufgaben mit Energie an
• Du bist hilfsbereit und unterstützt gerne andere
• Kreatives Arbeiten macht dir Freude
• Die Arbeit mit Lebensmittel gefällt dir

Jahre

Was du machen wirst

Monatslohn

1 Du erlernst die Grundlagen der Fleischverarbeitung, wie das Zerlegen und Zuschneiden von Fleischstücken . Du setzt Hygiene- und Sicherheitsvorschriften konsequent um und unterstützt bei der Herstellung von einfachen Fleischprodukten wie Hackfleisch und Würsten . 1 Tag CHF 1000.–

2 Du vertiefst dein Wissen über die Herstellung von Fleischwaren und Spezialitäten . Du lernst, Fleischprodukte zu veredeln, wie Feinkost und Marinaden, und Kundenwünsche gezielt umzusetzen . Dabei übernimmst du

Aufgaben in der Präsentation und Dekoration von Produkten in der Verkaufstheke und berätst Kund
* innen zu verschiedenen Fleischsorten und Rezeptideen . 1 Tag CHF 1200.–

3 Sofern du eine EFZ Lehre machst:
Du wirst zum Profi und übernimmst zunehmend Verantwortung in der Produktion und im Verkauf . Du planst Arbeitsabläufe und optimierst Prozesse. Ausserdem entwickelst du eigene Kreationen, wie Feinkostprodukte oder Spezialitäten, und sorgst für die Einhaltung höchster Qualitäts- und Sicherheitsstandards 1 Tag CHF 1400.–