Ervaren broodbakker gezocht voor ambachtelijke bakkerij

Fulltime in 4-daagse werkweek. Productie van dagverse broden en banket voor eigen winkels en derden.

Bij binnenkomst in de bakkerij start je de dag met het voorbereiden van de verschillende deegsoorten. Je weegt grondstoffen af, mengt deze volgens recept en laat het deeg rusten. Vervolgens verdeel je het deeg in porties en vorm je deze handmatig of met de machine. Terwijl het deeg rijst, controleer je de temperatuur en vochtigheid in de rijskast. Daarna schuif je de broden en broodjes in de oven en houd je het bakproces nauwlettend in de gaten.

De vers gebakken producten laat je afkoelen en werk je af waar nodig. Je verpakt de broden voor de winkels en maakt bestellingen klaar voor externe klanten. Tijdens je dienst zorg je voor een schone en hygiënische werkplek volgens de geldende voedselveiligheidsnormen. Samen met je collega-bakkers stem je de werkzaamheden af om het productieproces soepel te laten verlopen.

• Opleiding in de richting van bakker. over ruim ervaring in broodbakker/deegmaker
• Kennis van voedselveiligheid en hygiënevoorschriften
• Goede beheersing van de Nederlandse taal in woord en geschrift
• Zelfstandig kunnen werken en afstemmen met collega's
• Inzetbaar op nachtdiensten en bereid tot flexibele werktijden

• Salaris tussen €2637 en €3395 bruto per 4 weken, conform cao bakkersbedrijf
• Fulltime dienstverband (38 uur per week) verdeeld over 4 dagen
• Contract met uitzicht op vast dienstverband
• Nachttoeslag voor werkzaamheden in de nacht
• Werken in een moderne bakkerij met nieuwe machines

Je werkt bij een familiebedrijf waar dagelijks verse broden en banket worden geproduceerd. Met een team van broodbakkers verzorg je de productie voor eigen filialen en externe afnemers. Er wordt gewerkt met moderne machines die het ambachtelijke proces ondersteunen. De bakkerij zoekt continu naar verbeteringen in zowel het werkproces als de werkomstandigheden.