Técnico en Limpieza y Saneamiento

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Hace 8 días  petición: 1007

Hacienda Mexican Foods busca una persona responsable, trabajadora y detallista para unirse a nuestro equipo como Técnico(a) de Limpieza y Sanitización. Esta posición es fundamental para mantener un ambiente de fabricación limpio, sanitario y seguro para la producción de alimentos.

El puesto es responsable de garantizar que los equipos de producción de tortillas y totopos, las superficies que tienen contacto con alimentos, las áreas de trabajo y las instalaciones sean limpiados y sanitizados correctamente y estén listos para una producción segura.

El candidato ideal se enorgullece de mantener altos estándares de limpieza, sigue los procedimientos de seguridad alimentaria y sanitización, y se siente cómodo trabajando en un ambiente de producción de alimentos dinámico y de ritmo rápido.

Limpiar y sanitizar equipos de producción de tortillas y totopos, maquinaria, transportadores, utensilios, líneas de empaque, superficies de contacto con alimentos, estaciones de trabajo y otras áreas de producción.

Limpiar y sanitizar pisos, paredes, drenajes, techos y otras áreas de las instalaciones de acuerdo con los procedimientos y programas de sanitización establecidos.

Realizar procedimientos de limpieza en húmedo y en seco de acuerdo con los SSOP (Procedimientos Operativos Estándar de Sanitización) establecidos.

Desarmar y volver a ensamblar los equipos de producción según sea necesario para garantizar una limpieza y sanitización completa.

Eliminar residuos de alimentos, harina, maíz, masa, aceite, grasa, acumulaciones y otros residuos o contaminantes.

Inspeccionar los equipos, superficies de contacto con alimentos y áreas de trabajo después de la limpieza para garantizar que cumplan con los estándares de sanitización establecidos.

Participar en las inspecciones preoperativas y realizar limpiezas correctivas cuando sea necesario antes del inicio de la producción.

Cumplir con todas las Buenas Prácticas de Manufactura (GMP), procedimientos HACCP, políticas de seguridad alimentaria, controles de alérgenos, SSOP y procedimientos de la empresa.

Operar y mantener de manera segura los equipos de sanitización, incluyendo hidrolavadoras, equipos espumadores, cepillos, mangueras y otras herramientas de limpieza aprobadas.

Manipular, utilizar, etiquetar y almacenar de manera segura productos químicos de limpieza, sanitizantes y otros suministros de sanitización, siguiendo la capacitación y los procedimientos requeridos.

Utilizar todo el equipo de protección personal (EPP) requerido y cumplir con los requisitos de seguridad relacionados con productos químicos, equipos y el lugar de trabajo.

Identificar y reportar problemas de sanitización, preocupaciones relacionadas con la seguridad alimentaria, daños a equipos, necesidades de mantenimiento, problemas de calidad y riesgos de seguridad al supervisor o departamento correspondiente.

Completar de manera precisa y oportuna las listas de verificación de sanitización, formularios de inspección, registros de limpieza, registros de productos químicos y demás documentación requerida.

Mantener las herramientas, equipos, suministros y áreas de almacenamiento de sanitización limpios, organizados y en condiciones sanitarias.

Trabajar en estrecha colaboración con los departamentos de Producción, Aseguramiento de Calidad, Mantenimiento y el equipo de liderazgo de Sanitización para apoyar operaciones seguras y eficientes.

Participar en reuniones de seguridad, capacitaciones de seguridad alimentaria,…