Kok

Voor een restaurant in Drachten zoeken wij een kok. Samen met je collega’s bereid je de gerechten voor en zorg je tijdens het diner dat ieder bord met aandacht de keuken verlaat.
Je houdt overzicht wanneer het druk wordt, werkt netjes en denkt graag mee over de bereiding en presentatie van gerechten. We zoeken iemand met ervaring in de keuken die plezier haalt uit koken én uit samenwerken. Je komt terecht in een restaurant met een gevarieerde kaart en een team dat gasten graag een fijne avond bezorgt.

• Je beheerst de belangrijkste kooktechnieken en kunt gerechten (zelfstandig) bereiden.
• Je hebt ervaring met het voorbereiden en verwerken van verse ingrediënten.
• Je proeft en controleert je gerechten en weet wanneer je iets moet aanpassen.
• Je werkt zelfstandig, maar zoekt ook de samenwerking met je collega’s op. Als er iets anders loopt dan gepland, denk je in oplossingen.

Je gaat aan de slag in een sfeervol restaurant in Drachten, waar je samen met het keukenteam de diners verzorgt. De functie is voor ongeveer 20 uur per week. Je werkt in ieder geval op vrijdag en zaterdag; de overige uren stemmen we in overleg met je af.

• Je zorgt dat de benodigde producten klaarstaan en treft de voorbereidingen voor de gerechten.
• Tijdens het koken let je op smaak, bereiding en presentatie en stuur je bij waar nodig.
• Je werkt volgens de geldende regels voor voedselveiligheid en houdt de keuken schoon en overzichtelijk.
• Je houdt de voorraad in de gaten en geeft tijdig door wat besteld moet worden.
• Na de werkzaamheden maak je je werkplek en de gebruikte apparatuur schoon.
• Je denkt mee over nieuwe gerechten en ideeën voor de menukaart.