Kok

Je staat in de keuken op een woonlocatie en bent verantwoordelijk voor alles rondom de maaltijden. Met aandacht voor kwaliteit en de mensen voor wie je kookt. Je werkt gestructureerd, maar hebt ook ruimte om mee te denken en te verbeteren.

• Bereiden van warme (dieet) maaltijden afgestemd op bewoners
• Meedenken over en opstellen van de menucyclus
• Bewoners betrekken in de keuken, hen begeleiden en stimuleren richting meer zelfstandigheid tijdens het koken
• Portioneren en controleren van maaltijden volgens afspraken
• Samenwerken met collega’s en waar nodig aansturen in de keuken
• Bewaken van kwaliteit, voedselveiligheid en HACCP-richtlijnen

Je bent een kok die verder kijkt dan alleen het gerecht. Je voelt aan wat bewoners nodig hebben en snapt hoe belangrijk jouw rol is in hun dagelijks leven. Je werkt zelfstandig, maar bent ook onderdeel van het team en schakelt makkelijk met anderen.

• Afgeronde koksopleiding en ervaring in de keuken
• Kennis van dieetmaaltijden en voedselveiligheid (HACCP)
• Zelfstandig, maar ook sterk in samenwerken
• Zorgvuldig en gestructureerd in je werk
• Oog voor kwaliteit, hygiëne en het welzijn van bewoners