Cocinero; Line Cook

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Job Description

La siguiente descripcin del puesto no es exhaustiva y est sujeta a cambio.

El Cocinero es el responsable de preparar y/o dirigir la preparacin de los elementos del men de Silver para servir conforme a los estndares sanitarios, de salud e higiene personal y de acuerdo con las especificaciones de Silver.

• Asegurar:
  Conocer las especificaciones de todos los elementos del men en su estacin; que cada men se prepare y se sirva para cumplir completamente con las especificaciones; que se sigan los procedimientos de cocción.
• Abastecer con ingredientes y provisiones antes de que surja la necesidad y a medida que sea necesario.
• Verificaciones completas de temperatura antes y después de la hora pico.
• Mantener una estacin limpia y organizada, limpieza continua.
• Entender y cumplir con todos los estndares de seguridad, sanitarios, de salud e higiene personal.
• Almacenar correctamente los ingredientes en todo momento y utilizando el sistema FIFO (primera entrada, primera salida).
• Notificar sobre la necesidad de reparaci f3n y mantenimiento de equipo a KM.
• Trabajar en equipo, con una comunicacin clara y constructiva.

• Presentarse a trabajar en horario.
• Mantener una actitud positiva y profesional en su trabajo.
• Mantener una apariencia personal impecable, con su uniforme y su estacin limpios en todo momento.
• Cumplir estrictamente con todos los estndares del uniforme.
• Conocimiento de los estndares de clasificacion de SMG para la Calidad, Velocidad de Servicio y Precisi f3n de la Orden.
• Conocer la declaraci f3n de la Marca de Alimentos Silver.

• Separar adecuadamente en porciones todos los elementos del men de acuerdo con las especificaciones.
• Asegurar que se compren todos los elementos del men. No se puede preparar un elemento del men sin su ingreso en el POS (punto de venta).
• Seguimiento de los desechos.

• Desemper los deberes o tareas adicionales que los gerentes asignan de manera razonable.

• El tiempo entre tickets debe ser menor de 15 a 20 minutos.
• Satisfacci f3n de los clientes respecto a la calidad y la presentaci f3n de la comida.
• Volver a cocinar a tiempo.
• Limpieza y organizaci f3n de la estaci f3n.

Educacion Requerida:
Silver valora la educaci f3n de aprendizaje en el trabajo demostrado a trav e9s de un desarrollo profesional consistente y una educaci f3n formal.

Experiencia Requerida: M ednima: 1 a 2 a f1os de experiencia en un restaurante o en la industria de la hospitalidad. Experiencia previa como Cocinero es preferible pero no es requisito.

El rea de trabajo incluye: alimentos, refrigerador, cuchillos, tostadoras, microondas, pavas a vapor, asadoras, hornos, asadoras de superficie plana, mesas de vapor, platos/bowls, pisos resbaladizos y, a veces, altas temperaturas. Es un ambiente fsicamente intenso que requiere resistencia fsica y la habilidad para tolerar calor, cámaras de refrigeraci f3n, levantar/maniobrar cajas que pesan hasta 50 libras, y permanecer parado o caminar en superficies duras durante 10 a 12 horas por da.

Capacidad para alcanzar objetos, inclinarse, levantar y llevar objetos, agacharse y limpiar. Capacidad para tolerar el uso adecuado de productos de limpieza y desinfectantes.

• Ambiente de trabajo: divertido y de ritmo r e1pido. Servicio de alta calidad.
• Horario flexible: turno completo o parcial, AM o PM. Sujeto a turnos est e1ndar y tiempos de operaci f3n.
• Beneficios:
  
  seguro m e9dico, dental y de la vista. Plan 401K. Programa de asistencia al empleado.
• Descuentos en comidas: 50% de descuento durante su turno y 40% de descuento en el cheque completo para hasta 4 personas en su d eda libre.
• Oportunidad de crecimiento: posibilidades de avanzar a entrenador, supervisor y gerente. M e1s del 60% de nuestros gerentes y el 100% de nuestros gerentes generales fueron promovidos internamente. Estas oportunidades se expanden con nuevas ubicaciones.

Keyword:
Cocinero (Line Cook)

• Entry level

• Full-time

• Management and Manufacturing

• Hospitality

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