Cocinero Descripcion de

Descripcionde Trabajo C OCINERO

Thisdescriptionwaslastedited:Julio
17th,2023

Estaposiciónsereportaa:Chef Ejecutivo Esta es una posición no exenta.

Propósito de la Posición: esta persona es responsable de preparar la comida y del plato siguiendo las especificaciones del menú y las instrucciones del chef.

• Pese,midaymezclelosingredientesdeacuerdoconlasrecetasoelcriteriopersonal,utilizandovariosutensiliosy equipos de cocina.
• Inspeccionar las áreas de preparación y servicio de alimentos para garantizar el cumplimiento de prácticas sanitarias y seguras de preparación de alimentos.
• Voltee o revuelva los alimentos para asegurar una cocción uniforme.
• Sazone y cocine los alimentos de acuerdo con las recetas o su juicio y la experiencia personal.
• Observeypruebelosalimentosparadeterminarsisehancocinadolosuficiente,utilizandométodoscomoprobarlos, olerlos o perforarlos con utensilios.
• Divida, organice y deco la comida y sirva la comida a los camareros o clientes.
• Sustituir o ayudar a otros cocineros durante emergencias o períodos pico.
• Hornear, asar, asar y cocinar al vapor carnes, pescados, verduras y otros alimentos.
• Lavar, pelar, cortar y sembrar frutas y verduras para prepararlas para el consumo.
• Estimarelconsumodealimentosesperado;luegorequieraocompresuministrosoobtengaalimentosdelalmacenamiento.
• Corte y recorte carnes como res, ternera, jamón, cerdo y cordero para servicio frío o caliente, o para sándwiches.
• Hornee panes, panecillos, tortas y pasteles cuando se le solicite.
• Mantenga siempre un comportamiento profesional con todo el personal.
• Siga los procedimientos de apertura y cierre.

• La habilidad de trabajar como parte de un equipo
• Conocimiento básico de preparación de comida, experiencia en limpieza es bienvenida
• Habilidad de manejar el tiempo y capaz de trabajar bajo presión y manejar altos volúmenes de producción
• Habilidades de escuchar y aprender activamente
• Habilidad para comunicarse y comprender instrucciones en ingles para garantizar la seguridad en el lugar de trabajo. Capacidad para comprender, responder y interactiar con compañeros de trabajo, gerentes y invitados en ingles.
• Habilidades de comprensión de lectura y hablado
• Disciplina para seguir direcciones y estándares establecidos
• Habilidad de levantar hasta 30 lbs
• ADA: SA Hospitality Group hará las acomodaciones necesarias en conformidad con el Acta de Americanos con Discapacidades de 1990 (Americans with Disabilities Act
  -ADA).

Esta descripción de trabajo será revisada periódicamente a medida que las responsabilidades y requisitos cambien con la necesidad del negocio. Funciones laborales esenciales y marginales están sujetas a cambios.