General Manager

AC by Marriott - Bulle | Directeur Général Description du poste - General Manager, AC by Marriott Bulle

Le projet hôtelier AC by Marriott Bulle de catégorie 4
* se situera dans le quartier des Jardins de La Pâla, à l’ouest de Bulle, dans le canton de Fribourg. Ce quartier calme, entouré de végétation et d’immeubles résidentiels, offre toutes les commodités à proximité immédiate : commerces, restaurants, infrastructures de loisirs et un parking couvert pour un accès facile. La vieille ville, avec ses restaurants et commerces, est accessible en 1,5 km.

L’hôtel comptera 120 chambres, un restaurant, un Bar et une terrasse extérieure. Les clients business bénéficieront également de 8 salles de réunion. Nous recherchons un(e) General Manager expérimenté(e) pour piloter la pré-ouverture de l’établissement en mars 2026, et assurer son ouverture officielle en septembre 2026, en garantissant l’excellence opérationnelle, humaine et financière.

• Type : CDI
• Entrée en fonction : mars 2026 (pré-ouverture)
• Ouverture de l’hôtel : septembre 2026

• Piloter l’ensemble du pré-opening jusqu’à l’ouverture officielle
• Déployer et faire respecter les standards de la marque AC by Marriott
• Superviser la mise en place opérationnelle des chambres, espaces publics, restaurant et bar
• Participer au recrutement, à la formation et à la montée en compétence des équipes

• Diriger et coordonner les départements : Hébergement, F&B, Sales & Marketing, Finance, Maintenance et Administration
• Instaurer une culture de service alignée avec l’ADN de la marque AC : élégance, simplicité et efficacité
• Fédérer les équipes autour d’objectifs communs de qualité, satisfaction client et rentabilité

• Garantir l’excellence des opérations quotidiennes et le respect des standards AC
• Élaborer et piloter le budget, contrôler les coûts et optimiser la rentabilité
• Mettre en place les KPI, assurer le reporting régulier à la direction et au groupe
• Gérer les relations avec fournisseurs, partenaires et acteurs institutionnels locaux

• Déployer la stratégie commerciale et marketing selon les standards AC et Marriott
• Développer les ventes chambres, restaurant et bar
• Construire un réseau local et régional pour positionner l’hôtel comme référence business et loisir.

• Garantir la conformité aux normes légales, de sécurité et aux audits Marriott
• Préparer et accompagner les audits de marque
• Veiller à la cohérence de l’expérience client et de l’image de marque

• Expérience confirmée (minimum 5 ans) en direction hôtelière
• Expérience au sein du groupe Marriott International ou groupe hôtelier international est un plus
• Expérience avérée d’ouverture d’hôtel (pré-opening) est un plus
• Solide expertise en opérations hôtelières, restauration et pilotage financier
• Leadership naturel, capacité à structurer et faire grandir des équipes
• Sens aigu du service, de la performance et de la marque
• Maîtrise du français et de l’anglais obligatoire (toute autre langue est un atout)

• La direction de l’ouverture d’un AC by Marriott 4 à Bulle*
• Un rôle stratégique avec un fort niveau d’autonomie
• Un environnement structuré, exigeant et orienté qualité
• Des conditions attractives selon expérience

Merci d’adresser votre dossier de candidature (CV et lettre de motivation) à :
Mélanie Cattin
Sophos Hotels

Taux d’occupation: 100%

Entrée en fonction: mars 2026 (pré-ouverture)