Food & Beverage Manager; w​/m​/d

Die ADLER Spa Resorts & Lodges sind einzigartige Hotels in den schönsten Natur- und Kulturlandschaften Italiens. Unsere Vision ist es, gemeinsam mit unserem Team wahre Wohlfühlorte für unsere Gäste zu schaffen – Orte, an denen sie sich entspannen, ihre innere Balance finden und neue Energie tanken können. Ganz nach unserem Motto:
Let your soul fly.

Um dieses Versprechen Tag für Tag zu erfüllen, bauen wir auf ein junges, dynamisches und motiviertes Team. Ein Team, das unsere Gäste mit herausragendem Service begeistert und ihnen das Gefühl gibt, zu Hause zu sein.

Für unser traditionsreiches 5
* ADLER Spa Resort DOLOMITI im Herzen der Dolomiten suchen wir eine erfahrene und engagierte Persönlichkeit als F&B Manager (w/m/d).
In ihrer Funktion als Food & Beverage Manager übernehmne sie eine Schlüsselrolle bei der Leitung der Abteilung, unterstützen den Restaurant Manager sowie das Bar-Team und arbeiten eng mit dem Executive Chef zusammen, um exzellente Gästeerlebnisse zu schaffen und dabei höchste Servicestandards zu gewährleisten.

Eintrittsdatum nach Vereinbarung.

• Eine verantwortungsvolle Führungsrolle in einem dynamischen Team innerhalb einer wachsenden Hotelgruppe.
• Arbeitsplatz in einer der schönsten Regionen der Alpen – im Herzen der Dolomiten.
• Persönliche und fachliche Weiterentwicklung durch maßgeschneiderte Trainingsprogramme sowie Austausch mit Kolleg
  * innen aller ADLER Häuser.
• Entwicklungsperspektiven innerhalb der ADLER Gruppe.
• 5-Tage-Woche mit attraktiver, leistungsgerechter Bezahlung inklusive verschiedener Mitarbeiter-Benefits.

• Gemeinsam mit dem Restaurant Manager Steuerung der operativen Services (Frühstück, Mittag- und Abendservice) unter Einhaltung aller Qualitäts- und Servicestandards.
• Effiziente Einsatz- und Dienstplanung des Teams entsprechend den operativen Anforderungen.
• Planung und Umsetzung von Schulungsmaßnahmen zur kontinuierlichen Weiterentwicklung des Teams in Service, Produktkenntnissen und Standards.
• Monitoring von Umsatz und Kosten im Rahmen des Budgets sowie Ableitung gezielter Optimierungsmaßnahmen.
• Sicherstellung einer klaren, aktuellen und einheitlichen Kommunikation aller Angebotsinformationen intern und extern.
• Professioneller und lösungsorientierter Umgang mit Gästereklamationen sowie transparente Weitergabe von Feedback an die Direktion.
• Gewährleistung einer schnellen, serviceorientierten Bearbeitung aller Gästeanfragen und eines durchgängig hochwertigen ADLER-Serviceerlebnisses.

• Fundierte Erfahrung in verantwortungsvollen Positionen in der 5-Sterne-Hotellerie im Bereich Gastronomie.
• Sehr gute Kenntnisse moderner Managementmethoden sowie der IT-gestützten Anwendungen in der Gastronomie.
• Ausgeprägte gastronomische und önologische Fachkompetenz auf hohem Niveau.
• Hervorragende organisatorische, kommunikative und Führungskompetenzen.
• Sehr gute Kenntnisse in mindestens zwei Fremdsprachen (Italienisch und Englisch).
• Ausgeprägtes kaufmännisches Verständnis sowie Kenntnisse im Hotelmarketing.

Werden Sie Teil der ADLER-Familie und gestalten Sie mit uns die Zukunft der gehobenen Hotellerie.