Chef Cuisinier

Nous recherchons un Chef Cuisinier (H /

F) talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe culinaire dans un restaurant gastronomique. En tant que Chef Cuisinier, vous serez responsable de la création des plats, de la gestion de la brigade de cuisine et de l’excellence culinaire du restaurant. Si vous aimez la haute gastronomie et souhaitez partager votre passion avec notre clientèle, ce poste est fait pour vous !

Missions principales

• Préparer, cuisiner et dresser les plats en respectant les recettes et les standards de qualité du restaurant.
• Assurer une gestion efficace de la brigade en coordonnant les différentes stations de cuisine.
• Créer des menus innovants en utilisant des produits frais et de saison.
• Contrôler la qualité des ingrédients et des plats avant leur envoi.
• Maintenir un environnement de travail propre, ordonné et conforme aux normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Gérer les stocks et contrôler les commandes de nourriture pour assurer une gestion optimale des coûts.
• Former et encadrer les commis de cuisine et autres membres de l’équipe.

Profil recherché

• Formation :
  Diplôme en cuisine (CAP, Bac Pro, ou équivalent). Une formation complémentaire en management est un plus.
• Expérience :
  Minimum 5 ans d’expérience en tant que Chef Cuisinier, idéalement dans un restaurant gastronomique.
• Compétences :
  Excellentes compétences culinaires et sens de la créativité dans la création de nouveaux plats. Capacité à travailler sous pression tout en maintenant une haute qualité de service. Leadership et gestion d’équipe, avec la capacité de motiver et de former une équipe. Connaissance approfondie des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Qualités :
  Passionné, créatif, rigoureux, avec un sens du détail et un esprit d’équipe.

Conditions et avantages

• Contrat : CDI à temps plein.
• Horaires :
  Horaires flexibles selon les services, travail en soirée et week-end.
• Rémunération :
  Selon expérience, attractive et compétitive avec primes de performance.
• Avantages :
  Accès à des formations continues, ambiance de travail dynamique et innovante.

Pourquoi rejoindre notre équipe ?

Rejoindre notre restaurant, c’est faire partie d’une équipe passionnée par l’art culinaire. Nous offrons un environnement stimulant où votre créativité pourra s’exprimer pleinement. Vous aurez l’opportunité de travailler avec des produits d’exception et de participer à des projets culinaires ambitieux.