Chef; fe de Cuisine Gérant; e

Vous êtes à la recherche d’un nouveau défi professionnel ? Et si vous découvriez l’univers de la restauration concédée avec Newrest ? Chez Newrest Restauration SA, nous mettons à l’honneur les produits frais, le savoir-faire culinaire et la convivialité au quotidien.

Proposer une cuisine soignée,

équilibrée et adaptée à la saisonna lité des produits, dans le respect des normes HACCP

Veiller à la satisfaction et au bien-être des convives par la qualité gustative des plats proposés

• Assurer la gestion des stocks, des approvisionnements et des

denrées alimentaires en optimisant les coûts - Réaliser ou superviser les opérations clés de gestion et participer à l’élaboration du budget du restaurant

Organiser et planifier l’activité de l’équipe en fonction de l’activité et des services

Fédérer, encadrer et accompagner une équipe de collaborateurs

Garantir le respect des normes de qualité, d’hygiène et de sécurité (HACCP)

Assurer l’accueil et l’intégration des nouveaux collaborateurs

Veiller à la cohésion d’équipe, au bon climat social et au respect des procédures de l’entreprise

Type de site :
Restaurant d’entreprise

Effectif de l’équipe : 7 collaborateurs

Horaires :
Site ouvert du lundi au dimanche

Titulaire d’un CFC de cuisinier(ère) ou d’un diplôme équivalent

Expérience confirmée en restauration collective / concédée, idéalement sur un poste de Chef(fe) de Cuisine ou Chef(fe) Gérant(e)

Solides compétences en gestion d’un restaurant : suivi budgétaire, gestion des coûts matières, commandes et stocks

Maîtrise des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

Expérience avérée en management d’équipe, avec une capacité à fédérer, organiser et accompagner les collaborateurs au quotidien

Sens de l’organisation, autonomie et rigueur dans le travail

Excellentes qualités relationnelles, esprit d’équipe et sens du service client

Capacité à s’adapter à un environnement exigeant et à une activité soutenue

À l’aise avec les outils informatiques de gestion et de reporting