Assistant Steward

Esta posición reporta al Jefe de Steward y ayuda a liderar el equipo de stewarding del Club. El asistente de steward ayuda a supervisar y coordinar al equipo de Stewarding para asegurar limpieza, organización y eficiencia en todo el Club. ¡Este rol a tiempo completo es muy ocupado! La capacidad de trabajar fines de semana, días festivos y turnos de mañana y noche según se requiera es fundamental.

• Ayuda a supervisar a los encargados de cocina y a los empleados que no cocinan para asegurar un servicio de alimentos limpio, seguro, eficiente y económico
• Coordina las operaciones diarias de limpieza y asigna a los empleados a diferentes estaciones de trabajo, incluyendo lavado de platos, pulido de plata, saneamiento y limpieza de las áreas de la cocina
• Realiza inventarios de loza, cubiertos, cristalería en todas las áreas del club y mantiene una hoja de cálculo de inventario reportando faltantes según sea necesario

Inspecciona cocinas, áreas de trabajo y equipos para verificar limpieza, organización y cumplimiento con los estándares del Club

Informa sobre necesidades de equipo y ayuda en la reposición del mismo cuando sea necesario

Supervisa el uso, almacenamiento y manejo adecuado de productos de limpieza, equipos y la administración de vajilla, cubiertos y cristalería

Ayuda al Jefe de Steward a supervisar al equipo en lo siguiente: barrer y trapear los pisos de la cocina y cámaras frigoríficas; limpiar la máquina de lavar platos y el área de platos después de cada comida; manejar toda la vajilla y cristalería para minimizar roturas

Completa y controla los horarios semanales de limpieza y mantenimiento preventivo

Se asegura de que la basura, reciclaje, cajas, cajones y desechos se retiren y dispongan correctamente

Mantener todas las áreas de la cocina limpias y asegurarse de que los servicios de limpieza contratados cumplan con los estándares apropiados

Se asegura del almacenamiento correcto de todos los equipos de trabajo, equipos de limpieza y productos químicos

• Al menos 2 años de experiencia gestionando/supervisando un equipo de personal de limpieza en un entorno de hospitalidad, como hotel, club campestre o resort
• Al menos 2 años de experiencia previa como personal de limpieza en un entorno de hospitalidad
• Se valoran mucho las habilidades bilingües de comunicación en inglés/español
• Licencia de conducir válida y capacidad para manejar vehículos del Club, incluyendo camión con transmisión manual, según se requiera
• Experiencia entrenando al personal en políticas y procedimientos
• Certificación vigente de Manipulación de Alimentos o capacidad para obtenerla al ser contratado
• Disposición para realizar capacitación en RCP/AED y mantener el certificado actualizado
• Capacidad para pasar casi todo el turno de pie; tener movilidad por todo el Club, incluyendo áreas resbaladizas y mojadas, y soportar temperaturas extremas (tanto calientes como frías)

• Lidera con el ejemplo y fomenta un ambiente de trabajo positivo y orientado al equipo
• Se comunica de manera efectiva sobre las expectativas y cumple con las tareas asignadas
• Demuestra buen juicio y se mantiene tranquilo bajo presión durante períodos de mucho trabajo
• Comprende la misión del Club y puede ayudar a los empleados a compartir la visión
• Apoya el desarrollo de los empleados a través de capacitación, mentoría y responsabilidad
• Mantiene un alto nivel de integridad, profesionalismo y confiabilidad
• Toma la iniciativa y está dispuesto a ayudar donde sea necesario para apoyar las operaciones del Club
• Comprometido con brindar un apoyo excepcional al…