Fleischfach; EBA​/EFZ

Du packst gern mit an und möchtest ein echter Profi für Fleischprodukte werden? Als Fleischfachmann
* frau EFZ stellst du hochwertige Produkte her und berätst Kund
* innen. Dabei lernst du alles über Qualität, Hygiene und sorgfältige Verarbeitung.

Oberstufe mit genügendem Notendurchschnitt abgeschlossen

• Teamarbeit macht dir richtig Freude
• Neues zu lernen begeistert dich
• Du bist motiviert und packst Aufgaben mit Energie an
• Du bist hilfsbereit und unterstützt gerne andere
• Kreatives Arbeiten macht dir Freude
• Die Arbeit mit Lebensmittel gefällt dir

Am Anfang lernst du, wie du Fleisch richtig zerlegst und zuschneidest. Dabei achtest du immer auf Hygiene und Sicherheit. Du hilfst auch bei der Herstellung von einfachen Fleischprodukten, wie zum Beispiel Hackfleisch und Geschnetzeltem. Zudem sammelst du erste Erfahrungen, wie man Produkte schön in der Verkaufstheke präsentiert und dass die Regale stets gefüllt und gepflegt sind.

1 Tag

CHF 1000.–

Du lernst noch mehr über die Herstellung von Fleischprodukten und Spezialitäten. Du machst Fleisch besonders lecker, zum Beispiel mit Marinaden oder Feinkost. Außerdem präsentierst du die Produkte schön in der Theke und hilfst Kund
* innen dabei, das passende Fleisch für ihre Rezeptideen zu finden.

1 Tag

CHF 1200.–

Du lernst immer mehr dazu und übernimmst mehr Verantwortung in der Produktion und im Verkauf. Du planst deine Arbeiten selbst und machst die Abläufe einfacher. Dabei kannst du auch eigene Ideen umsetzen, wie neue Feinkostprodukte oder Spezialitäten, und achtest darauf, dass alles sicher und von bester Qualität ist.

1 Tag

CHF 1400.–