Key Account Manager Gastronomie; Festanstellung

Standort: Zürich, Schweiz
Typ:
Vollzeit, unbefristet
Start:
Ab 1. November 2026 oder nach Vereinbarung

Du kennst die Schweizer Gastronomie, verstehst B2B Sales und hast Lust, einen Vertriebskanal wirklich mitzugestalten?

Vielleicht kommst du selbst aus der Küche oder hast bereits in der Gastronomie gearbeitet. Du verstehst, wie Küchenchefs denken, was im hektischen Küchenalltag zählt und warum ein Produkt einen echten Mehrwert bieten muss, um dauerhaft auf dem Teller zu landen.

Gleichzeitig denkst du kommerziell. Du kannst Beziehungen zu Key Accounts aufbauen, verstehst die Rolle von Gemüsehändlern und Vertriebspartnern und möchtest gemeinsam mit uns das Gastronomiegeschäft von UMAMI weiterentwickeln.

UMAMI AG steht für nährstoffreiche, innovative Microgreens aus einer einzigartigen Produktion in der Schweiz. Unsere Produkte werden heute von Restaurants, Hotels, Systemgastronomien und weiteren professionellen Gastronomiekunden schweizweit eingesetzt.

Für unsere nächste Wachstumsphase suchen wir eine unternehmerische Vertriebspersönlichkeit mit Gastro-DNA und starkem Key Account Mindset. Dabei geht es nicht darum, möglichst viele einzelne Restaurants zu besuchen. Dein Fokus liegt auf den grossen Hebeln:
Systemgastronomie, Gastrogruppen, Key Accounts, Gemüsehändler und strategische Vertriebspartner.

Deine Rolle bei uns

• Key Accounts gewinnen und entwickeln Du identifizierst relevante Systemgastronomien, Gastrogruppen, Caterer, Hotelgruppen und weitere Grosskunden und entwickelst daraus langfristige Partnerschaften.
• Gemüsehändler als Wachstumspartner entwickeln Du betreust bestehende und neue Gemüsehändler als strategische Key Accounts. Du verstehst ihr Geschäftsmodell, baust Beziehungen zu den relevanten Entscheidern und Verkaufsteams auf und entwickelst gemeinsam mit ihnen Massnahmen, um UMAMI erfolgreich in den Markt zu bringen.
• Unsere Kunden verstehen Du bist regelmässig bei unseren Kunden und nah an den Küchen. Du verstehst die Bedürfnisse von Küchenchefs und entwickelst daraus Verkaufsargumente, Anwendungen und neue kommerzielle Chancen.
• Bestehende Vertriebspartner weiterentwickeln Du entwickelst unsere bestehenden Grosshandels- und Vertriebspartner weiter und sorgst dafür, dass UMAMI bei deren Verkaufsteams und Kunden präsent ist.
• Grosse Deals von der Idee bis zum Rollout begleiten Du sprichst mit Entscheidern, organisierst Tastings und Pilotprojekte, entwickelst passende Angebote und begleitest Kunden vom ersten Kontakt bis zum Rollout.
• Gezielt neue Leads generieren Du entwickelst gezielte Wege, um relevante Kunden anzusprechen. Statt möglichst vieler Kaltbesuche wollen wir unsere Ressourcen dort einsetzen, wo echtes Potenzial besteht.
• Verantwortung für deinen Kanal übernehmen Du arbeitest strukturiert mit CRM, Forecasts und Umsatzzielen und hast jederzeit im Blick, wo die grössten kommerziellen Chancen liegen.
• Strategie und Sortiment mitgestalten Du bringst Marktfeedback direkt ins Unternehmen ein und entwickelst gemeinsam mit unserem Team unsere Gastro-Vertriebsstrategie, unser Sortiment und unsere kommerziellen Ansätze weiter.

Das bringst du mit

• Gastro-DNA Du kennst die Schweizer Gastronomie und verstehst, wie Restaurants, Hotels, Systemgastronomien und professionelle Küchen funktionieren.
• Küchenerfahrung ist ein grosses Plus Optimalerweise kommst du selbst aus der Küche oder hast bereits in einer professionellen Küche gearbeitet. Dadurch verstehst du unsere Endkunden und kannst mit Küchenchefs auf Augenhöhe sprechen.
• B2B Sales und Key Account Management Du hast Erfahrung darin, professionelle Kunden zu gewinnen, Beziehungen langfristig zu entwickeln, Verhandlungen zu führen und Deals abzuschliessen.
• Foodservice-Verständnis Du verstehst nicht nur den Endkunden, sondern…